Сичужний фермент - 0,5 кг пакет - Fromase
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 612
Заказывая «Сычуг - упаковка 0,5 кг - Fromase» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Порошок мікробного коагулянту FROMASE
Цей коагулянт використовується для виробництва різних видів сиру.
Активність ≥2200 IMCU/г (1:150 000 MCU )
Дозування: 1 г на 20 л молока.
Коагулянт рекомендується попередньо розчинити в кип’яченій та охолодженій воді.
Коагулянт мікробіологічний у гранулах – харчовий ферментний препарат, отриманий шляхом ферментації Rhizomucor miehei. Цей коагулянт містить фермент-згортач молока, специфічну пептидазу, амінокислотний склад якого порівнянний з сичужними ферментами теляти.
Мікробіологічні коагулянти (рідкі та гранульовані) мають багато переваг:
- економія
- широке застосування
- оптимальна якість сиру
- Кошерний/халяльний сертифікат
- вегетаріанський продукт