Сичужний мікробіологічний рідкий для сиру 50 мл

Код: 15015893254
Як замовити
449 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №10588926
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 226

Заказывая «Микробиологическая жидкость сычужный фермент для сыра 50 мл.» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

Сир сичужний мікробіологічний рідкий 50 мл

Мікробіологічний сичуг — це веганський ферментний препарат, отриманий у результаті контрольованої ферментації штамів мікроорганізмів Rhizomucor miehei.

  • Високоефективний — мікробіологічний сичуг — це фермент, який дозволяє для швидкого та ефективного згортання молока, що є вирішальним у процесі виробництва сиру.
  • Веганський продукт- мікробіологічний сичуг також рекомендований для вегани та вегетаріанці.
  • Універсальне використання- мікробіологічний сичуг можна використовувати для виробництва різних видів сиру, включаючи коров’яче, козяче та соєве молоко.
  • Простий у використанні - використання мікробіологічного сичужного ферменту надзвичайно просте, і необхідну дозу можна легко розрахувати залежно від кількості молока, використаного для виробництва сиру.
  • Безпечно для Ваше здоров'я - мікробіологічний сичуг - це безпечний натуральний харчовий продукт, який відповідає високим стандартам якості.

Мікробіологічний сичужний фермент — вегетаріанський ферментний препарат, який використовується для швидкого та ефективного зсідання молока під час виробництва сиру. Отриманий шляхом контрольованої ферментації штамів Rhizomucor miehei, це високоефективний фермент, який можна використовувати для виробництва різних видів сиру з молока, наприклад, коров’ячого, козячого та соєвого. Безпечний для здоров'я, відповідає найвищим стандартам якості і рекомендований веганам і вегетаріанцям. Завдяки легкій для розрахунку дозі та простому способу використання мікробіологічний сичуг є ідеальним рішенням для домашнього виробництва сиру.

Спосіб застосування:

  • Налийте молоко в каструлю, додайте хлорид кальцію відповідно до дозування з упаковки, розчинений у невеликій кількості теплої кип'яченої води та ретельно перемішайте. Нагрійте суміш до 38 °C.
  • Коли молоко досягне потрібної температури, додайте сичужний фермент, розчинений у невеликій кількості кип’яченої охолодженої води. Ми рекомендуємо використовувати 8-10 крапель на 1 літр молока.
  • Обережно все перемішайте і залиште під кришкою до утворення згустку приблизно на 40-60 хвилин.

    • Докладні рецепти для різних видів сиру можна знайти в Калькуляторі сироваріння.

    Додаткові примітки:

    1. Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в межах 6 - 7.

    2. Активність 10 000 MCU/мл.

    Для того, щоб сичужний фермент якомога довше зберігав свої ферментативні властивості, його слід зберігати при температурі приблизно 5°C.