Сир сичужний мікробіологічний рідкий 50 мл

Browin 411201

Мікробний сичуг — це веганський ферментний препарат, отриманий у результаті контрольованої ферментації штамів мікроорганізмів Rhizomucor miehei.

• Високоефективний — мікробний сичуг — це фермент, який дозволяє для швидкого та ефективного згортання молока, що є вирішальним у процесі виробництва сиру.
• Веганський продукт - мікробіологічний сичуг також рекомендований веганам і вегетаріанцям.
• Універсальне використання - мікробіологічний сичуг може використовувати для виробництва різних типів сиру, включаючи коров’яче молоко, козяче молоко та соєве молоко.
• Простий у використанні - використання мікробіологічного сичужного ферменту надзвичайно просте, і необхідну дозу можна легко розрахувати залежно від кількості молока використовується для виробництва сиру.
• Безпечний для вашого здоров’я – мікробіологічний сичужний фермент є безпечним натуральним харчовим продуктом, який відповідає високим стандартам якості.

Мікробіологічний сичужний фермент — вегетаріанський ферментний препарат, який використовується для швидкого та ефективного зсідання молока під час виробництва сиру. Отриманий шляхом контрольованої ферментації штамів Rhizomucor miehei, це високоефективний фермент, який можна використовувати для виробництва різних видів сиру з молока, наприклад, коров’ячого, козячого та соєвого. Безпечний для здоров'я, відповідає найвищим стандартам якості і рекомендований веганам і вегетаріанцям. Завдяки легкій для розрахунку дозі та простому способу використання мікробіологічний сичуг є ідеальним рішенням для домашнього виробництва сиру.

Спосіб застосування:

Докладні рецепти для різних видів сиру можна знайти в Калькуляторі сироваріння.

Додаткові примітки:

1. Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в межах 6 - 7.

2. Активність 10 000 MCU/мл.

Для того, щоб сичужний фермент якомога довше зберігав свої ферментативні властивості, його слід зберігати при температурі приблизно 5°C.