Сидрові дріжджі CIDERINI STRONG - 5 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 23
Заказывая «Сидрові дріжджі CIDERINI STRONG - 5 г» данный товар из каталога «Дрожжи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
CIDERINI STRONG Сидр Дріжджі - 5 г
Благородні сушені дріжджі — ідеальні для міцного яблучного сидру.
Ciderini Strong — це спеціально відібраний штам дріжджів для сидру. Він дозволяє отримати оптимальну кількість ароматів з фруктів і приготувати домашній сидр з чудовим смаком.
Важливі характеристики:
- активні сухі дріжджі - простий у використанні
p>- упаковка 5 г на 15-20 л
- температура бродіння: 15-30°C
- алкоголь: до 14%
- повні можливості - при використанні поживної речовини з вітаміном B1
Як використовувати
Вміст пакетика розмішати в 100 мл кип'яченої і охолодженої до 30°С води, залишити все на 20 хвилин при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу перелийте розчин у ферментаційну ємність або балон з винною установкою.
Інгредієнти: дріжджі Saccharomyces cerevisiae, емульгатор: сорбітанмоностеарат.
Примітка: використовуйте весь пакет.
Перевірений рецепт:
• 15 кг яблук (приблизно 10 л соку)
• Дріжджі для сидру Browin
• підживлення дріжджів бровін
• за бажанням 2-3 л води (в залежності від кислотності сировини)
• також рекомендується додавати пектоензим під час бродіння
напр. Pectoenzyme Rapidase Maxifruit від Browin
Виберіть яблука та ретельно їх вимийте. Потім нарізати (не очищати) і подрібнити (подрібнити). З отриманої кашки відіжміть сік. Яблучний сік налити в балон, відрегулювати кислотність і цукристість. Додайте дріжджі для сидру та поживну речовину. Бродіння має відбуватися при температурі 18-24°С. Приблизно через 3-4 тижні, після припинення бродіння, злийте рідину над осадом.
Залежно від ваших уподобань трохи підсолодіть медом, підсолоджувачем або концентрованим яблучним або грушевим соком. Залиште в прохолодному місці приблизно на 2 тижні. Після закінчення цього часу сидр готовий до вживання, частина його може бути використана для дозрівання після розливу в пляшки. *Для отримання ігристого сидру додайте цукор безпосередньо в пляшки в кількості 3-5 г (як при приготуванні домашнього пива). Щільно закупорити пляшки і залишити дозрівати.
Сидр найкраще смакує охолодженим.
Рекомендовані параметри яблучного соку:
• Цукристість – 10-15%
(з 15% ми отримуємо 8,5% алк.; з 10% ми отримуємо 6% алк.)
• Кислотність - якщо вона занадто висока, її можна трохи скорегувати за допомогою карбонат кальцію
Коригування смаку можна зробити як до, так і після бродіння.