Сіль, перець Весь спектр гостроти
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Просматривая «Соль и перец Вся гамма остроты» данное изделие из «Мировые и региональные кухни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Примітки:
Опис видавця:
Ми хотіли б запросити вас на зігріваючу розвагу випробувати низку пряних смаків. Відчуття того, що тільки гостре, а що обпікає стравохід – справа індивідуальної чутливості, тому ми прийняли власну класифікацію гостроти страв, розділивши страви на гострі, гострі та «пекельні».
Добра, гостра кухня не може обійтися без спецій. Найбільш часто вживаними, безумовно, є сіль і перець - це обов'язковий дует, завдяки якому їжа не виходить млявою або млявою. Однак, щоб страви набули значної гостроти, їх необхідно приправити. сильніше.
Найважливіші спеції, які надають стравам гострого характеру, включають різні сорти чилі: кайєнський, халапеньо, хабанеро, пірі-пірі та табаско, а також часник, хрін та імбир.
Важлива не лише кількість, але й форма доданих спецій. Свіжий перець, чилі, зубчик часнику або корінь імбиру завжди будуть сильнішими за порошок. з сумки. Гостроту страви також підсилюють специфічні композиції спецій.
Не всі спеції дозволяють отримати найвищий ступінь гостроти. Зазвичай хрін додають у таких кількостях, щоб зробити блюдо пікантним, або пікантним – наприклад, вершковим або хріновим соусом, однак гарантія пекельного смаку – прекрасна можливість. для кулінарних експериментів
і відкриття нових, нетрадиційних кулінарних комбінацій, які є такими модними сьогодні.
Buchmann 2018, ISBN: 9788328056077, 192x237, 304 с., м’яка обкладинка