сіль для browin ШИНКИ 120г

Ковбаса в'ялена, сіль 120г Browin

Відомий бренд BROWIN

Модель 410026

Ковбаса в'ялена - це суміш, яка не може бути відсутнім у ваша кухня, якщо ви хочете насолодитися здоровим, ароматним і смачним м’ясом, приготованим на власній кухні!

• Для копчення і варіння на пару - посолочна суміш зі спеціями дозволить вам зробити домашні ковбаси, як парені, так і копчені - з відмінним смаком і неповторним ароматом!
• Без глутамату натрію і цукру - ми любимо дбати про здоров'я, тому підібраний склад продуктів, що використовуються в суміші, означає, що, вибираючи наш продукт, ви не додаєте в свої страви зайвий глутамат і цукор!
• На 5 кг м'яса - одна упаковка маринованого 120 г спецій дозволяють приготувати домашню шинкову ковбасу з цілих 5 кг м’яса!
• ... адже домашнє краще! - завдяки в'яленню м'ясо та страви, які ви готуєте, збережуть апетитний колір, а також будуть мікробіологічно стабільними!
• Простий у використанні - подрібніть або наріжте м'ясо, додайте воду та вміст упаковки. Пекла - виготовляти, укладати в оболонки і відповідним чином переробляти. Це дуже просто!

ПАМ'ЯТАЙТЕ!

В'ялення для шинкових ковбас - це суміш спецій, яка ідеально підходить для приготування парених і копчених ковбас.

В'ялення дозволить зберегти апетитні смакові та ароматичні якості страв, а також зберегти їх мікробіологічна стійкість

Трави, що містяться в суміші, роблять смак домашнього м'яса чудовим і неповторним - ви більше ніколи не потягнетеся до магазинного. полиці!

Упаковки солоних огірків вагою 120 г вистачає для приготування нарізки з 5 кг м'яса, а використовувати її дуже просто!

Прозорий склад без глутамату та цукру гарантує, що Вибираючи цей продукт, ви подасте на свій стіл корисні страви з відомим складом!

Рецепт ковбаси шинки на 5 кг:

Інгредієнти:

• 3 кг м'яса шинки
• 1,5 кг лопатки (можна замінити з м'ясом з гомілки без шкіри)
• 0,5 кг бекону
• 1 пак. В’ялена ковбаса

Підготовка:

Видаліть оболонки та жир з м’яса шинки та наріжте його кубиками приблизно 2-4 см. Лопатку перетерти через сито з вічками 8-12 мм, а більш пісні шматочки нарізати кубиками або подрібнити за допомогою шатківниці. Перетріть бекон через найдрібніше сито кухонного комбайна. Все м'ясо з'єднати, додати 0,5 л холодної води і вміст упаковки Пекла. Все ретельно вимісити, хв. протягом 15 хвилин. М'ясну начинку не надто щільно накриваємо і залишаємо в холодильнику на 24 години. Змочіть білкову оболонку, потім щільно наповніть її начинкою і відставте на мінімум 8 годин при кімнатній температурі, поки м’ясо не висохне та добре затвердіє (можна використовувати вентилятор). Готові ковбаси коптять при температурі 50-60°С близько 3 годин, потім ошпарюють, помістивши м'ясо у воду температурою 75-80°С. Варіть, поки температура всередині батончика не досягне 68°C. Процес копчення можна не коптити, а батончики ошпарювати відразу після того, як м'ясо обсушено і укладено всередину оболонки.

Склад: сіль нейодована, спеції (часник подрібнений, гірчиця, перець чорний, перець білий). , мускатний горіх), антизлежувач: E 536, нітрит натрію.

Продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену, горіхів.

ВИНОРОБНИЦТВО

ПИВОВАРІННЯ

ДИСТИЛЯТИ

ВИГОТУВАННЯ СТРАКОВ

СИРОВАРСТВО

ПЕКАРСТВО

КУХНІ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО

МЕТЕОСТАНЦІЇ

КУХОННІ АКСЕСУАРИ

САД

BROWIN - адже домашнє краще - BIOWIN