Сіль маринована Сіль маринована 1кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 920
Оплачивая «Сіль маринована Сіль маринована 1кг» данный товар из каталога «Соленая соль», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Сіль для збору Сіль для збору 1кг
Відбір солі 1кг
Сіль відбірна 1кг
Домашнє м'ясо надзвичайно смачне і зазвичай зникає зі столу в одну мить. Створюючи нові рецепти та смакові композиції, не варто забувати про вибір відповідного способу збереження м’ясних продуктів, адже завдяки цьому ми можемо довше насолоджуватися ними та споживати безпечно для здоров’я. Одним з таких ефективних методів консервації є використання солі. Які найбільші переваги його використання?
- Підтримується мікробіологічна безпека - захистить ваші спеціалізовані продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, головним чином Clostridium botulinum – ботулінічних бактерій.
- Підкреслює природний колір м’ясних продуктів - ви можете легко й ефективно захистити свої продукти від втрати природного червоно-рожевого кольору.
- Для сухих і вологе сушіння - ви обираєте найзручніший спосіб збереження м'яса.
- Простий у використанні - на упаковці ви знайдете короткі та зрозумілі інструкції щодо використання.
- Безпечний для здоров'я - товар відповідає всім стандартам безпеки.
Що таке сіль для маринування, також відома як сіль для маринування або сіль для травлення? Це не що інше, як суміш нейодованої випареної кухонної солі та нітриту натрію (нітриту). Сіль для маринування захищає м'ясо від втрати природного червоно-рожевого кольору і, перш за все, захищає продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, головним чином ботулінічних бактерій. Додавання антиоксиданту зменшує кількість залишкових нітритів, ефективно обмежуючи утворення нітрозамінів. Прискорює перетворення нітритів в оксид азоту, покращуючи колір м'ясних продуктів. Також це відмінний стабілізатор. Використання солі для маринування також дозволить вам додатково обробляти м’ясо, наприклад, коптити, сушити та дозрівати.
Як її використовувати при приготуванні 1 кг м’яса:
Мокрий збір:58-65 г маринованої солі засипати в 1 л холодної води, додати 4 г цукру і улюблені спеції. Витримайте м’ясо в маринаді 7-14 днів у холодильнику.
Сухе в’ялення м’яса шматочками: натріть м’ясо 18-25 г маринованої солі та вашої улюбленої солі. спеції. Витримайте в холодильнику 3-7 днів (товщина м'яса 1 см - 1 день в'яління).
Сухе в'ялення м'яса для ковбас: додайте 13-17 г солі. на 1 кг фаршу і улюблені спеції. Готову суміш залишити в холодильнику на 1 добу.
Склад: сіль нейодована, антизлежувач: Е536, нітрит натрію.
Увага!
Не для прямого споживання.
Використання: для розм’якшення м’яса.