Сіль маринована Віт-С - 400 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Просматривая «Сіль маринована Віт-С - 400 г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Соленая соль» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Сіль лікувальна Віт-С - 400 г
- Домашня нарізка надзвичайно смачна і найчастіше зникає зі столу в... в мить ока. При створенні нових рецептів і композицій смаків, не варто забувати про вибір правильного методу збереження м'ясних продуктів, адже саме це ми можемо завдяки цьому насолоджуйтесь ними довше та споживайте їх безпечним способом спосіб. Одним із таких ефективних методів збереження є використання лікувальна сіль. Які найбільші переваги його використання?
- Зберігає мікробіологічну безпеку - захищає Ваші спеціальності, головним чином, проти розвитку небажаних мікроорганізмів Clostridium botulinum - ботулінічна бактерія.
- Підкреслює природний колір м'ясних продуктів -ви можете легко та ефективно захистити свої продукти від втрати природного червоно-рожевого кольору.
- Для сухого та мокрого в’ялення –ви обираєте найзручніший спосіб консервування м’яса.
- Простий у використанні –ви знайдете короткий і зрозумілий інструкція із застосування на упаковці.
- Безпечний для здоров'я -Продукція відповідає всім стандартам безпеки.
Що сіль для посолу, яку також називають сіллю для маринування? Це нічого інші, такі як суміш нейодованої випареної кухонної солі та нітриту натрію (нітрит), в нашому продукті збагачений аскорбатом натрію (вітамін C). Солідна сіль захищає м'ясо від втрати природного червоно-рожевого кольору фарбує і, перш за все, захищає продукти від розвитку небажаних ефектів мікроорганізми, в основному ботулінічні бактерії. Доповнення антиоксидант зменшує кількість залишкових нітритів, викликаючи ефективне зниження утворення нітрозамінів. Прискорює перетворення нітритів в оксид азоту, поліпшення кольору виробів м'ясо. Також це відмінний стабілізатор. Застосування лікувальної солі це також дозволить вам додатково обробити м’ясо, наприклад, коптити, сушити та статеве дозрівання.
Як використовувати при приготуванні 1 кг м'яса:
Вологе затвердіння:робити 58-65 г солі засипати в 1 л холодної води, додати 4 г цукру і можливо, ваші улюблені спеції. Витримати м'ясо в маринаді 7-14 днів холодильник.
Сухе в'ялення нарізаного м'яса:м'ясо натерти 18-25 г маринованої солі і улюбленими спеціями. В’ялення в холодильнику 3-7 днів (товщина м’яса 1 см – 1 день в’ялення).
Сушка м'яса для ковбас: На 1 кг фаршу додайте 13-17 г солі та улюблені спеції. Готову суміш залишити в холодильнику на 1 добу.
Склад: нейодована сіль, антизлежувач: E536, нітрит натрію, антиоксидант: аскорбат натрію (0,3%)