Сіль сольова 12кг ПЕКЛОСОЛ сольова для м'яса, нарізки та копчення
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1029
Просматривая «Сіль сольова 12кг ПЕКЛОСОЛ сольова для м'яса, нарізки та копчення» данное изделие из «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашня нарізка надзвичайно смачна і зазвичай зникає зі столу в одну мить. Створюючи нові рецепти та смакові композиції, не варто забувати про вибір відповідного способу збереження м’ясних продуктів, адже завдяки цьому ми можемо довше насолоджуватися ними та споживати безпечно для здоров’я. Одним з таких ефективних методів консервації є використання посоленої солі. Які найбільші переваги його використання?
- Підтримується мікробіологічна безпека - захистить ваші спеціалізовані продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, головним чином Clostridium botulinum – бактерій ботулізму.
- Підкреслює природний колір м’ясних продуктів - Ви можете легко й ефективно захистити свої продукти від втрати природного червоно-рожевого кольору.
- Для сухих і вологе сушіння - ви обираєте найзручніший спосіб збереження м'яса.
- Простий у використанні - ви знайдете короткі та зрозумілі інструкції щодо використання на упаковці.< /li>
- Безпечний для здоров'я - продукт відповідає всім стандартам безпеки.
Що таке сіль для маринування, також відома як сіль для маринування? Це не що інше, як суміш нейодованої випареної кухонної солі та нітриту натрію (нітриту). Сіль для маринування захищає м'ясо від втрати природного червоно-рожевого кольору і, перш за все, захищає продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, головним чином ботулінічних бактерій. Додавання антиоксиданту зменшує кількість залишкових нітритів, ефективно обмежуючи утворення нітрозамінів. Прискорює перетворення нітритів в оксид азоту, покращуючи колір м'ясних продуктів. Також це відмінний стабілізатор. Використання солі для маринування також дозволить вам додатково обробляти м’ясо, наприклад, коптити, сушити та дозрівати.
Як використовувати при приготуванні 1 кг м'яса:
Вологе висушування:58-65 г маринованої солі засипати 1 л холодної води, додати 4 г цукру і улюблені спеції. Витримати м'ясо в маринаді 7-14 днів у холодильнику.
Сухе в'ялення шматочків м'яса: натріть м'ясо 18-25 г солі та улюбленими спеціями. В’ялення в холодильнику 3-7 днів (товщина м’яса 1 см – 1 день в’ялення).
Сушка м'яса для ковбас: На 1 кг фаршу додайте 13-17 г солі та улюблені спеції. Готову суміш залишити в холодильнику на 1 добу.
Склад:Нейодована сіль, антизлежувач: E536, нітрит натрію.
Увага!
Не для прямого споживання.