Сіль в'ялена з травами Пекла ДЛЯ ШИНКИ НА 2 КГ М'ЯСА
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10786
Просматривая «Сіль в'ялена з травами Пекла ДЛЯ ШИНКИ НА 2 КГ М'ЯСА» данное изделие из «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашня шинка ще ніколи не була такою смачною. Спробуйте в’ялення для делікатесної шинки.
- Простий у використанні – приготуйте ідеальний розсіл для в’ялення та ін’єкції шинки, підкреслюючи її унікальний ніжний смак.
- Один продукт, багато можливостей обробки - ви можете використовувати його для копчення, приготування на пару, в'ялення або смаження м'яса.
- Ідеально складена суміш - ви знайдете в ньому багато спецій, серед яких: ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика, коріандр, майоран і чебрець, які забезпечать відмінний смак і неповторний аромат ваших домашніх шинок.
- Ефективно захищає домашні продукти - завдяки нашому розсолу ваше м'ясо не тільки збереже свій гарний колір, але й буде мікробіологічно стабільним.
- Ефективне пакування - 75 г солі достатньо для приготування до 2 кг шинки.
В'ялення м'яса за допомогою нашої нової сушіння — суцільне задоволення. Використовуючи сіль для маринування, ви можете швидко та легко приготувати розсіл для в’ялення та шприцювання шинки, підкреслюючи її неповторний смак. Наш розсіл також зробить ваше м’ясо не тільки гарним кольором, але й буде мікробіологічно стабільним. Приготовлені таким чином шинки придатні для копчення, варіння на пару або запікання при низьких температурах до 150°C. Вхідні до складу суміші трави, серед яких ялівець, запашний перець, лавровий лист, чорний перець, гвоздика, коріандр, майоран і чебрець, додатково забезпечать відмінний смак і неповторний аромат домашніх продуктів. Посоливши ніжну шинку, ваше м’ясо залишиться апетитно рожевим, ароматним і надзвичайно смачним! Упаковки вагою 75 г достатньо для приготування до 2 кг шинки.
Створити власний розсіл ще ніколи не було так просто!
Просто змішайте та відваріть вміст упаковки в 1 л води.
Спосіб застосування:
Вміст пакету залити 1 л води, закип'ятити та охолодити. Покладіть шинку (бажано дві частини приблизно по 1 кг кожна) у ємність з приготованим розсолом. Щоб прискорити процес затвердіння, шприкніть м’ясо в кількох місцях (приблизно 60-80 мл розсолу). Витримайте в холодильнику 10-14 днів, перевертаючи м'ясо кожні 2 дні. Потім за допомогою спеціального аплікатора помістіть м’ясо в м’ясну сітку. Приготовлені таким чином шинки придатні для копчення, варіння на пару або запікання при низьких температурах до 150°C. Для копчення висушіть м’ясо після висушування протягом кількох годин при кімнатній температурі. Потім коптимо при 50-65°C до коричневого і золотистого кольору, приблизно 3-4 години. Копчені окости варять на пару у воді при температурі 75-80°C, поки всередині м’яса не досягне 58°C.
Склад:нейодована сіль, антизлежувач: E536, спеції (ялівець, англійська трава, лавровий лист, чорний перець, гвоздика), цукор, трави (коріандр, майоран, чебрець), нітрат калію, нітрит натрію.
Продукт може містити сліди гірчиці , селера, соя, кунжут. , глютен, горіхи.
BROWIN — сімейний бізнес. Була заснована в 1979 році як виробник винних дріжджів. На даний момент має міцну та сформовану позицію на ринку, яку систематично зміцнює. Ми зосереджені на освіті, ідея якої закладена в нашому слогані: ...тому що домашнє краще!