Сіль в'ялкова для в'ялення м'яса, сіль в'яльна 720г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 978
Заказывая «Сіль в'ялкова для в'ялення м'яса, сіль в'яльна 720г» данное изделие из «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашня нарізка надзвичайно смачна і зазвичай зникає зі столу в одну мить. Створюючи нові рецепти і смакові композиції, не забувайте про вибір відповідного способу збереження м'ясних продуктів. Завдяки цьому ми зможемо насолоджуватися ними довше та зробити їх споживання безпечним для здоров’я. Одним з таких ефективних методів консервації є використання солі. Які найбільші переваги його використання
- Підтримує мікробіологічну безпеку - захистить ваші продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, головним чином Clostridium botulinum - ботулінічних бактерій.
- Виділяє природний колір м'ясних продуктів - ви можете легко та ефективно захистити ваші продукти від втрати природного та апетитного червоно-рожевого кольору
- Для сухого та мокрого в'ялення - ви виберете найзручніший спосіб консервування м'яса.
- Простий у використанні - На упаковці міститься коротка та зрозуміла інструкція із застосування.
- Безпечний для здоров'я - Товар відповідає всім стандартам безпеки .
Що таке сіль для маринування, також відома як сіль для маринування або сіль для травлення? Це не що інше, як суміш нейодованої випареної кухонної солі та нітриту натрію (нітриту). Сіль для маринування захищає м'ясо від втрати природного червоно-рожевого кольору і, перш за все, захищає продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, головним чином ботулінічних бактерій. Також прискорює перетворення нітритів в оксид азоту, покращуючи колір м'ясних продуктів. Також це відмінний стабілізатор. Використання солі для маринування також дозволить вам додатково обробляти м’ясо, наприклад, у процесі копчення, сушіння та дозрівання.
Більша кількість солі для маринування означає, що ви можете приготувати смачне м’ясо та нарізку протягом тривалого часу. довше або у більших кількостях - без необхідності купувати інший пакет.
Як використовувати при приготуванні 1 кг м’яса:
Вологе маринування: насипте 58-65 г маринованої солі в 1 л холодної води, додайте 4 г цукру і за бажанням улюблені спеції. Витримати м'ясо в маринаді 7-14 днів, в холодильнику.
Сухе в'ялення м'яса шматочками: натерти м'ясо 18-25 г солі та улюбленими спеціями. Витримуйте в холодильнику 3-7 днів, враховуючи, що найкращі результати досягаються при дотриманні правила: 1 см товщини м’яса = 1 день в’ялення.
Сухе в’ялення м’яса для сосиски: на 1 кг фаршу додати 13-17 г солі і улюблені спеції. Готову суміш залишити в холодильнику на 1 добу.
Склад: сіль нейодована, антизлежувач: Е536, нітрит натрію (0,6%).