ЗЕМЛЕНА версія - Чай з метеликового гороху, також відомий як Clitoria Ternateńska

Рослина, що вирощується переважно в Азії. Це дозволяє насолоджуватися прекрасним блакитним настоєм.

Він традиційно використовується в аюрведичній медицині.

Він має низку корисних властивостей, зокрема:

• покращує роботу мозку
• підвищує імунітет
• має жарознижуючі, протизапальні, болезаспокійливі та сечогінні властивості.
• Чай з метеликового гороху настій також використовують при депресії та тривозі.
• Антоціани, що містяться в квітах, які надають їм синього кольору, позитивно впливають на наші очі, шкіру та волосся.

Настой, приготовлений з клітора, має трав'яний аромат і смак. Його можна їсти теплим або холодним. Після додавання лимонного соку настій змінює свій колір і стає лілово-рожевим.

Фарбувальні властивості цієї рослини використовуються і в азіатській кухні. У Таїланді ми часто зустрічаємо блакитний рис або десерти.

Вага нетто: мелені цілі бутони кліторія 25 г

Мелений варіант у просторіччі називається СИНЯ МАТЧА. Подрібнюючи цілі бруньки, процес заварювання відбувається набагато швидше і ми отримуємо більш насичений блакитний колір, а після додавання цитрусових - фіолетовий.

Кліторія в такому вигляді ідеальна для фарбування страв, десертів тощо. В Азії Він завоював популярність як унікальний натуральний рисовий барвник. Рекомендуємо також спробувати на макаронних виробах ;)

Для приготування настою нам знадобиться приблизно 1/4 чайної ложки дрібно подрібненого клітора, який ми заливаємо склянкою гарячої або холодної води, накриваємо та відставляємо приблизно 5 хвилин.

Кліторій також можна додавати в улюблений чай. Ідеально поєднується з додаванням меду та лимона. Він також підійде як оригінальне доповнення до молочного коктейлю.

BLUE MATCHA також здобуває визнання серед барменів у всьому світі як повністю натуральний барвник для напоїв. Пам'ятайте, що після додавання цитрусових колір змінюється на рожево-фіолетовий ;)