Сир Browin мікробіологічний сичужний 5х1г

Код: 18078121820
Як замовити
431 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №110388620
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 19

Приобретая «Сыр Browin микробиологический сычужный 5х1г» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

МІКРОБІОЛОГІЧНА РІЧНЯ ДЛЯ ВИГОТУВАННЯ СИРУ

Виробник: Browin

Код виробника: 411200

Розміри:

  • Ширина продукту: 10,0 см
  • Глибина продукту: 1,0 см
  • Висота продукту: 10,0 см

Сичужний фермент для виробництва сиру.

Мікробіологічний сичужний фермент — це ферментний препарат, отриманий в результаті контрольованої ферментації специфічних штамів Rhizomucor miehei

1 г сичужного ферменту достатньо на 10 літрів молока.

Спосіб застосування:

Розрахувати та виміряти дозу сичужного ферменту пропорційно використовуваному сичужному ферменту. потрібної кількості молока.

  • Розчиніть його в 50 мл води.
  • У відповідний момент виробництва сиру, залежно від його типу, додайте до молока розчинений сичужний фермент.
  • Обережно все перемішайте та залиште під кришкою, поки не утвориться згусток

    • Додаткові зауваження:

    1. Використання сичужного ферменту вимагає додавання хлористий кальцій (CaCl2) у кількості від 10 до 100 г/100 л молока залежно від виду сиру. 2. Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в діапазоні 6-7. Мікробіологічний сичужний фермент можна використовувати у веганській дієті.