Сир хлористий кальцій - харчовий - 10 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 652
Оплачивая «Сир хлористий кальцій - харчовий - 10 г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Сир-харчовий хлористий кальцій
Упаковка: 10 г
Хлорид кальцію харчовий CaCl2 – це сіль, яка використовується у виробництві сиру для відновлення балансу кальцію в молоці. Незамінний для пастеризованого молока! Використання хлориду кальцію у виробництві молочних продуктів і сиру забезпечує стабільну та постійну коагуляцію та компактний сир, сприяючи, серед іншого, вирізати пізніше.
Фізико-хімічні характеристики продукту:
Зовнішній вигляд: у формі порошку
Колір: білий
Запах: немає
Концентрація: 99% - хлористий кальцій призначений для сироваріння.
Дозування:
1-2 г на 10 л молока
Будь ласка, будьте обережні з підозріло дешевим хлоридом кальцію, доступним в Інтернеті!
Хлорид кальцію також доступний для промислових цілей (використовується, наприклад, для очищення доріг від льоду взимку) або для харчових продуктів із меншою концентрацією.
Наш хлорид кальцію є очищеним харчовим продуктом, призначеним суто для молочного виробництва. Має всі необхідні сертифікати та допуски. Концентрація 99%.
Хлорид кальцію слід додати в молоко перед початком процесу виготовлення сиру. Його потрібно додати в молоко і повільно розмішувати до повного розчинення. Потім додайте (відповідно до рецепту та виду сиру), наприклад, бактеріальні закваски та сичужний фермент.