ВАЖЛИВО! Відправляємо замовлення з понеділка по четвер. По п’ятницях ми відправляємо тільки сухі продукти та пропозиції разом із смарт-пакетом, тому що вони прийдуть до вас у суботу. Замовлення з доставкою в той же день необхідно оформити до 10:30. Ми не відправляємо товари напередодні свята через відсутність доставки на наступний день. Усі замовлення, зроблені протягом цього часу, будуть відправлені відразу на наступний день після свята.

У літні місяці рекомендуємо придбати охолоджувальну вставку в комплекті сумка-холодильник + вкладиш (шукайте на цій сторінці аукціону кнопку купити в наборі, у ціні вже буде врахована знижка на вкладиш, який в наборі коштує стільки ж, скільки коштує наша покупка, тобто 2,5 зл. . Просто додайте один набір при покупці 2 свіжих продуктів. Ці вкладиші можна використовувати пізніше для транспортування їжі чи для інших цілей.

Parmiggiano Reggiano DOP 24 місяці - 150г

Parmigiano Reggiano — італійський сир із захищеною назвою DOP, що походить із регіону Емілія-Романья. Це один із найвідоміших сирів у світі, відомий своїм інтенсивним смаком і винятковою якістю. Parmigiano Reggiano, витриманий протягом 24 місяців, є одним із найцінніших сортів цього сиру, який характеризується насиченим смаком і консистенцією.

Сир вирізаний нами з форми вагою близько 36 кг, упакований у вакуумну упаковку перед транспортуванням, що дозволяє зберегти повний смак і аромат.

Склад:молоко коров'яче, сичужний фермент, сіль

ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в холодильнику при температурі від +4 до 8 градусів.

Протягом 24-місячного процесу дозрівання Парміджано Реджано проходить багато етапів, які надають йому унікальних характеристик. Спочатку після формування сирного колеса починається процес засолювання, під час якого він занурюється в морську сіль. Сіль допомагає вивести надлишок вологи та збалансувати смак.

Потім сир переміщують у приміщення для дозрівання з контрольованою температурою та вологістю. Протягом наступних 24 місяців сир поступово втрачає вологу, що робить його більш компактним і розсипчастим. Цей процес також сприяє розвитку інтенсивного, пряного смаку, характерного для Парміджано Реджано.

Після 24 місяців дозрівання Parmigiano Reggiano повністю розкриває свій смаковий потенціал. Він твердий, сухий і легко кришиться. Колір сиру інтенсивний, солом'яно-жовтий, текстура зерниста і хрустка. Смак насичений, глибокий і насичений горіховими нотками, з ніжним солодким присмаком. Його виразний смак ідеально поєднується з іншими інгредієнтами італійської кухні, такими як паста, різотто, салати та соуси.

Парміджано Реджано 24-місячної витримки вважається унікальним продуктом, який потребує часу та догляду в процесі виробництва. Його висока якість і унікальний смак роблять його ідеальним вибором для любителів сиру, які цінують досконалість і традиції італійської кухні.

Парміджано Реджано, витриманий протягом 24 місяців, є універсальним сиром, який добре підходить для багатьох страв. Ось кілька способів його використання:

Інгредієнт для запіканок і пасти: Парміджано Реджано має насичений пікантний смак, який ідеально поєднується з іншими інгредієнтами. Ви можете використовувати його для посипання лазаньї, пасти Альфредо, болоньєзе або спагетті aglio e olio.

Додавання до салату: сир Парміджано Реджано є чудовим доповненням до салатів, оскільки він надає виразного смаку. Ви можете покришити його на дрібні шматочки і додати в салат з руколою, помідорами і бальзамічної заправкою.

Десертний гарнір: хоча Парміджано Реджано зазвичай використовується в основних стравах, він також може додати смаку та текстури десертам. Спробуйте посипати нею шматочки дині чи інжиру, щоб додати трохи солоних ноток.

Інгредієнт для соусів: при приготуванні соусів ви можете додати Парміджано Реджано, щоб збагатити смак. Ви можете додати його тертим або подрібненим до томатного соусу, соусу бешамель або песто.

Закуска до вина: Парміджано Реджано – чудова закуска, яка чудово поєднується з різними сортами вина. Наріжте його невеликими шматочками і подавайте з червоним або білим вином.

Пам’ятайте, що Парміджано Реджано – це сир із насиченим смаком, тож вам не обов’язково використовувати його у великих кількостях. Іноді достатньо трохи сиру, щоб надати страві насиченого смаку та текстури.

Країна походження: Італія

Вага: Замовляючи сир або м'ясну нарізку на вагу, пам'ятайте, що ми не можемо нарізати їх ідеально до грама, тому що ми нарізаємо їх не на скибочки, а на цілі шматки обраного вага. Тому вага окремих товарів може відрізнятися від замовлених на +/- 10%.

ВАЖЛИВО! Якщо ви замовили, наприклад, 500 г салямі і 500 г прошутто, а в упаковці виявилося всього 450 г салямі, перевірте вагу прошутто - це буде 550 г або навіть 600 г.

Порції: Ми залишаємо за собою право розділити замовлення на порції - може вийти так, що, наприклад, замовлені вами 500 г прийдуть двома шматками по 250 г кожна. Ми намагаємося уникнути такого поділу, але іноді це неможливо.