Італійський сир Pecorino Romano D.O.P з овечого молока

Пекоріно Романо — це італійський сир з овечого молока. Його назва вказує на його походження - воно походить переважно з регіону Лаціо в Італії, а також із Сардинії та Тоскани. Цей сир має довгу історію, починаючи з Стародавнього Риму, де його цінували за його смак і міцність, що дозволяло зберігати та транспортувати протягом тривалого часу в історичні часи.

Пекоріно Романо характеризується твердою та крихкою консистенцією. Після дозрівання він стає крихким, і його колір може коливатися від світло-жовтого до темно-коричнево-жовтого, залежно від часу витримки. Цей сир має характерні дірочки всередині, що є результатом бродіння і процесу дозрівання. Його смак інтенсивний і виразний, часто з горіховими і злегка солоними нотками.

Пекоріно Романо — це сир із різноманітним кулінарним застосуванням. Його можна подавати як доповнення до пасти, рису та овочів, де його характерний аромат підкреслить смак страв. Також цей сир ідеально підходить для натирання пасти, а також для приготування традиційного італійського супу «Pasta e Fagioli». Пекоріно Романо також ідеально підходить як сир для дозрівання, який можна подати на сирній дошці з фруктами чи горіхами, або полити медом чи бальзамічним кремом.

Склад: молоко овече, сіль, сичужний фермент. жирові речовини T.O.MIN 32%, Materia Grassa SU S.S.MIN 49%

Харчова цінність на 100 г:

• Енергетична цінність: 1626 кДж/ 392 ккал< /li>
• Жир 32 г - у тому числі насичені жирні кислоти 18 г
• Вуглеводи: 0 г - включаючи цукор: 0 г
• білки: 26 г
• сіль: 5 г< /li>

Примітка: вага упакованих сирів може відрізнятися від зазначеної на 50 грамів на користь клієнта

Влітку - коли на вулиці дуже висока температура - ми відправляємо сир тільки якщо ми впевнені, що він прибуде наступного дня. Зазвичай ми відправляємо посилкиз понеділка по четвер.