Сир рідкий мікробний сичужний 50мл

Код: 7840725311
Як замовити
440 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №22629721
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 12

Просматривая «Сир рідкий мікробний сичужний 50мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

Мікробіологічний сичужний фермент — це веганський ферментний препарат, отриманий у результаті контрольованої ферментації штамів мікроорганізмів Rhizomucor miehei.

  • Високоефективний — мікробіологічний сичужний фермент — це фермент, який забезпечує швидку та ефективну коагуляцію молока , який є вирішальним у процесі виробництва сиру.
  • Веганський продукт - мікробіологічний сичуг також рекомендований для веганів і вегетаріанців.
  • Універсальне використання - мікробіологічний сичуг можна використовувати для виробництва різних видів сиру , включаючи коров’яче, козяче та соєве молоко.
  • Простий у використанні – використовувати мікробіологічний сичуг надзвичайно просто, і необхідну дозу можна легко розрахувати залежно від кількості молока, використаного для виробництва сиру.
  • Безпечний для вашого здоров'я - мікробіологічний сичуг - це безпечний натуральний харчовий продукт, який відповідає високим стандартам якості

Мікробіологічний сичуг - це вегетаріанський ферментний препарат, який використовується для швидкої та ефективної коагуляції молока при виробництві сиру. Отриманий шляхом контрольованої ферментації штамів Rhizomucor miehei, це високоефективний фермент, який можна використовувати для виробництва різних видів сиру з молока, наприклад, коров’ячого, козячого та соєвого. Безпечний для здоров'я, відповідає найвищим стандартам якості і рекомендований веганам і вегетаріанцям. Завдяки легкій для розрахунку дозі та простому способу використання мікробіологічний сичужний фермент є ідеальним рішенням для домашнього виробництва сиру.

Спосіб використання:

  • Налийте молоко в каструлі додайте хлористий кальцій відповідно до дозування на упаковці, розчинений у невеликій кількості теплої кип’яченої води та ретельно перемішайте. Нагрійте суміш до 38 °C.
  • Коли молоко досягне потрібної температури, додайте сичужний фермент, розчинений у невеликій кількості кип’яченої охолодженої води. Ми рекомендуємо використовувати 8-10 крапель на 1 літр молока.
  • Обережно все перемішайте і залиште під кришкою до утворення згустку приблизно на 40-60 хвилин.

    • Докладні рецепти для різних видів сиру можна знайти в Калькуляторі сироваріння.

    Додаткові примітки:

    1. Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в межах 6 - 7.

    2. Активність 10 000 MCU/мл.

    Для того, щоб сичужний фермент якомога довше зберігав свої ферментативні властивості, його слід зберігати при температурі приблизно 5°C.