Сир сичужний, 5х1г

Код: 15747952431
Як замовити
465 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №116576233
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 5

Оплачивая «Сир сичужний, 5х1г» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

МІКРОБІОЛОГІЧНА СМОЛА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИРУ

Виробник: Browin

Код виробника: 411200

Розміри:

  • Ширина продукту : 10,0 см
  • Глибина продукту: 1,0 см
  • Висота продукту: 10,0 см

Сичужний фермент для виробництва сиру.

Мікробіологічний сичуг — ферментний препарат, отриманий в результаті контрольованої ферментації специфічних штамів Rhizomucor miehei

1 г сичуга достатньо на 10 л молока.

Як використовувати:

Обчисліть і відміряйте дозу сичужного ферменту пропорційно кількості молока, яке ви використовуєте.

  • Розчиніть його в 50 мл води.
  • У відповідний момент виробництва сиру, залежно від його виду, додайте до молока розчинений сичужний фермент.
  • Обережно все перемішайте та залиште під кришкою, поки не стане форми згустків

    • Додаткові примітки:

    1. Використання сичужного ферменту вимагає додавання хлориду кальцію (CaCl2) у кількості від 10 до 100 г/ 100 л молока в залежності від виду сиру. 2. Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в діапазоні 6-7. Мікробіологічний сичужний фермент можна використовувати у веганській дієті.