Сир сичужний рідкий натуральний, 50 мл

• Продукт натурального походження- телячий сичуг.
• Стійкий, компактний згусток - коагуляція (коагуляція ) молоко полягає в переході його з рідкого стану в дві фракції, тобто сирну і сироватку, в результаті осадження казеїну.
• Висока ефективність - упаковки вистачає на 105 - 260 л молока залежно від типу виробленого сиру.
• Активність: 1:10 000 U (одна порція сичужного ферменту згортається з 10 000 порціями молока).
• Універсальність - підходить для приготування різних видів свіжих і зрілих сичужних сирів з коров'ячого, козячого та овечого молока.
• Легко дозування -рідка форма дозволяє легко дозувати, без необхідності зважувати.

Ви любите домашнє сирування? Хочете приготувати свій перший сир? Цей сичужний фермент гарантує вам високу ефективність і простоту використання! Натуральний рідкий сичужний фермент, отриманий з хімозину та пепсину сичугів телят – це гарантія корисного складу, ніжного смаку та чарівного аромату домашніх сирів! Приготувавши його вдома, ви більше ніколи не потягнетеся до тих, що є на полицях магазинів! Використовуючи цей продукт, ви можете виготовляти як свіжі, так і зрілі сири в домашніх умовах зі свіжого коров’ячого молока (також низькопастеризованого до 74°C), козячого та овечого молока. Простота використання сичужного ферменту, який надзвичайно легко дозувати без зважування, зробить домашнє сирування легким! Сичужного ферменту, що продається у пляшці об’ємом 50 мл, вистачає на 105–260 л молока, залежно від типу виробленого сиру. Його активність 1:10 000 ОД дозволить вам використовувати лише 8-20 крапель на 2 л молока!

Увага!

Оптимальний pH молока для належного Ефект сичужного ферменту знаходиться в межах 6 - 7. Перед використанням сичужного ферменту необхідно додати хлорид кальцію! Зберігати продукт щільно закритим при температурі 4-8°С.

Термін придатності враховує можливість транспортування продукту при температурі нижче 30°С до 7 діб.

Як використовувати:

Перед дозуванням сичужного ферменту додайте хлорид кальцію (CaCl2) у кількості приблизно 1-10 г/10 л молока, залежно від типу сиру, який збагачується хлоридом кальцію молока, збільшує вихід сиру, полегшуючи роботу сичуга.

Активність: 1:10 000 U

Ефективність продукту: 105 - 260 л молока.

Інгредієнти:натуральний телячий сичуг, сіль, консервант: бензоат натрію.

Пані та панове, SEROWAR працює на польському ринку з 2012 року, тобто більше 10 років.

Ми є лідером у постачанні невеликих молокозаводів, молочних ферм і домашніх сироварів. Ми працюємо в Польщі, але також маємо клієнтів на ринках Чехії, Словаччини, Литви та Латвії, а також у всьому Європейському Союзі.

У нашій організації впроваджена система HACCP, що гарантує найвищу якість продуктів і обслуговування клієнтів.

p>

Ласкаво просимо до покупки.