Сир Taleggio DOP з Ломбардії 300 г.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Приобретая «Сыр Taleggio DOP из Ломбардии 300 г.» данный товар из каталога «Pleśniowe» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Сир таледжіо
Смак: Солодкий, трав'янистий, з фруктово-квітковим відтінком і мигдальним присмаком. Аромат можна описати як дуже насичений і пряний.
Характеристики італійського сиру
Таледжіо — це м’який сичужний сир із коров’ячого молока, який походить із північної Ломбардії. Це дозріваючий сир з дуже характерним і різким ароматом. Дозріває від 6 до 10 тижнів. Своїм інтенсивним ароматом він завдячує червоним слизовим бактеріям. Незважаючи на сильний запах, смак виходить напрочуд ніжним і вершковим. Він характеризується післясмаком свіжості, який деякі описують як злегка трав'янистий, квітковий, з ноткою мигдалю. Молоко, яке використовується для його виробництва, має походити лише від корів, вирощених у цій частині Італії.
Історія
Сир таледжіо існує ще з римських часів, коли Цицерон, Катон Старший і Пліній Старший згадували його у своїх працях. Сир вироблявся виключно в Валь-Таледжіо до кінця 19 століття, коли виробництво було перенесено на рівнину Ломбардії на півдні. Виробництво відбувається щоосені та взимку. Спочатку підкислене молоко змішують із сичужним ферментом, взятим від телят. Сир розміщують на дерев’яних полицях у камерах, іноді в печерах, згідно з традицією, і дозрівають від шести до десяти тижнів. Сьогодні сир виготовляють на заводах як з пастеризованого молока, так і з сирого молока. Фабричні мають світліший колір і помірний смак.
Рекомендовані вина
Це чудове доповнення до справжньої італійської сирної дошки та чудово поєднується з червоним вином, наприклад, DOC Montepulciano d'Abruzzo Terre Forti Wine. Цей італійський десертний сир також чудово поєднується з Брускеттою з перцем Пікільо та Халапеньо, цукіні та шавлією. Використовується в стравах типу різотто, наприклад різотто з аспарагі. Чим я можу його замінити? Замінником сиру таледжіо може бути горгонзола або пекоріно романо.
Склад: Молоко коров’яче пастеризоване, сіль, мікробіологічний сичуг, молочнокислі бактерії. Містить молочний білок і лактозу. Не містить ГМО.
Один із найсмачніших альпійських сирів. Він ніжний, маслянистий, з напівм’якою та тонкою структурою.
Flomaro — це бренд, представлений на ринку з 2018 року, якому довіряють тисячі клієнтів, які шукають найякісніші делікатеси, сир, м’ясну нарізку та вина з усього світу. Кожен продукт ми підбираємо самостійно, гарантуючи його автентичність і неповторний смак. Наша пропозиція дозволяє вам відкрити для себе нові оригінальні аромати та смаки, які збагатять повсякденні страви та особливі випадки. Flomaro — це місце, де пристрасть до кулінарії зустрічається з досконалістю, і кожен продукт має свою унікальну історію.