Геоцум -сир Candim на сир 1000 л. Домашній сир
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Покупая «Geotchum Candim Cheese для 1000L сыра. Домашний сыр» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
geotchum candidum
Artiser geotrichum candidum -це вибрана культура цвілі, що висушила, висушена цвілі з найвищою якістю для безпосереднього вакцинації молока.
Ця форма може бути використана для виробництва св. Марцелліна, Шевра, Брі, Камамбер та всіх сирів з квітучою, але тонкою шкірою. Використовується часто підтримуючи синовіальний сир. Використовується разом з постільною білизною Brevibacterium, вона швидко деагідифікує поверхню, завдяки якій Brevibacterium колонізує сир швидше.
Artiser Geotrichum Candidum має протеолітичні та ліполітичні ефекти, завдяки якому структура та аромат сиру змінюються.
Завдяки швидкому росту та колонізації поверхневого сиру.
ідеально підходить для виробництва сиру, такого як :
- camembert
- brie
- st. Marcellin
- Chevre
- Інші сири з ліфеном з ліфеном для цвілі
Щоб отримати найкращі результати, рекомендується використовувати Artiser Geotrichum Candrandum разом з мезофільними, термофільними або їх сумішшю залежно від виробництва.
спробуйте якість, що підтримується досвідом. -18 * C