Сирна форма Penicillium Roqueforti 100л. Для горгонзоли та ін. Сир домашній
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 28
Просматривая «Сирна форма Penicillium Roqueforti 100л. Для горгонзоли та ін. Сир домашній», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Бактериальные культуры» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Цвіль для сиру Penicillium Roqueforti 100л. Для горгонзоли тощо. Домашній сир
ARTISER Penicillium Roqueforti — це відібрана, ліофілізована культура цвілі найвищої якості для прямої інокуляції молока.
Цю цвіль можна використовувати для виробництва Горгонзола, Рокфор, Стілтон і всі сири з блакитною пліснявою.
ARTISER Penicillium Roqueforti має протеолітичні та ліполітичні властивості, що змінює структуру та аромат сиру.
Ідеальний для виробництва таких сирів, як:
- Gorgonzola
- Roquefort
- Stilton
- Bleu D'Auvergne
Штам
- Penicillium Roqueforti
Дозування
- 3 г / 100 л молока
Для отримання найкращих результатів рекомендується використовувати ARTISER Penicillium Candidum разом з підкислюючими мезофільними, термофільними культурами або їх суміш, залежно від процесу виробництва.
Спробуйте якість, підтверджену досвідом.
ЗБЕРІГАЙТЕ В ЩІЛЬНО ЗАКРИТІЙ УПАКОВЦІ ПРИ ТЕМПЕРАТУРИ. -18 * C