Сирний шарф KLINEK 36х32х45см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 891
Заказывая «Сирний шарф KLINEK 36х32х45см» данный товар из каталога «Желтый», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
детальна інформація про вартість доставки на сторінці Про нас
Ми також запрошуємо вас робити покупки на нашому іншому акаунті, ми надсилаємо покупки з обох акаунтів одним відправленням, будь ласка, надайте інформацію електронною поштою або в примітках до продавця http://allegro.pl/listing/user .php?us_id=21972947
Сир KLINEK 36х32х45см брутто 40г
Сир KLINEK 36х32х45см вага 40г
Тканина для виробництва сиру, ідеальна для домашнього виробництва сиру.
Домашній сир — один із найперших видів СЛОУ ФУД. Чим довше воно дозріває, тим краще. Найкраще смакує в колі друзів разом зі свіжим ароматним домашнім хлібом і запиваючи домашнім вином. Ця атмосфера ідеально підходить для цієї ідеї - їсти прості продукти, приготовані власноруч з увагою до дрібниць....
- Завдяки конічній структурі отворів не прилипає до сирної маси, роблячи поверхню сиру надзвичайно гладкою.
- Він не утримує вологу, що означає, що вам не потрібно застосовувати великий тиск
- Дозволяє легко вийняти сир з преса
- Виготовлений з гнучкого, міцного поліетилену
- Багаторазового використання, після прання при 60-70oC
- Щоб отримати найкраще відтікання сироватки та гладкість сиру, викладіть сирну масу на внутрішню гладку сторону шарфа.
Ширина виробу: 36 см
Глибина виробу: 32 см
Висота виробу: 45 см
Рецепт: МОЦАРЕЛЛА
Інгредієнти:
- 4 літри пастеризованого молока
- 60 мл натурального йогурту з живими бактеріальними культурами
- мікробіологічний сичуг (1 г/100 л молока)
- 1 г хлористого кальцію (20-30 г/100 л молока)
Як це зробити:
1. Налийте молоко в каструлю і нагрійте його до 37-38 °C.
2. Додайте відповідну кількість хлориду кальцію, розчиненого в невеликій кількості води, і перемішайте. Залиште на 10 хвилин
3. Потім додайте йогурт і перемішайте. Накрийте та залиште на 45-60 хвилин при температурі приблизно 38 °C.
4. Додати необхідну кількість сичужного ферменту, попередньо розчиненого в 50 мл кип'яченої води температурою 37-38 °С. Ретельно перемішати. Залиште приблизно на 50-70 хвилин, поки не утвориться компактний згусток.
5. Наріжте згусток невеликими кубиками і відставте на 15 хвилин.
6. Потім обережно перемішайте, щоб відокремити більше сироватки (щоб не розсіяти отримане зерно).
7. Підігрійте все на водяній бані до 35 °C. Підтримуйте температуру приблизно 1 годину, періодично помішуючи.
8. Перекладіть зерно в марлю, щоб воно просочилося на кілька годин.
9. Сформувати сирну масу в обрану форму, ошпарити у воді 60°С, а після виймання розім’яти руками, перевіряючи консистенцію.
10. Якщо сир не має волокнистої консистенції, ще раз ошпаріть його гарячою водою і через 15 хвилин вийміть.
11. Коли в сирній масі з'являться ниточки, злийте сир і сформуйте кульку.
12. Сформований сир загартуйте в дуже холодній воді.
13. Зберігайте сир у відцідженій сироватці в холодильнику.
Рецепт сиру Фета
Інгредієнти для сиру:
1 столова ложка натурального йогурту з живими бактеріальними культурами
Сичужний мікробіологічний Browin (1г/100 л)
Бровін кальцію хлорид (20-30 г/100 л молока)
0,5 чайної ложки солі
Інгредієнти для розсолу:
Як це зробити:
1. Нагрійте молоко до 40 °C. Додати йогурт, перемішати, накрити кришкою і залишити в теплому місці приблизно на 1 годину.
2. Додайте розчинений кальцій хлорид