СИРОП ГЛЮКОЗНИЙ 1 КГ, РІДКИЙ, ЇСТІВНИЙ, ДЛЯ ЦУКРОВОГО КЕКСУ

❇️СИРОП ГЛЮКОЗНИЙ 1 КГ, РІДКИЙ, ЇСТІВНИЙ, ДЛЯ ЦУКРОВОГО КЕКСУ

Використовувати як:

✅Пом'якшувач,

✅ Цукеркова основа,

✅ Підсолоджувач, розведений водою

✅ Інгредієнт пасти

Вміст кольорового матеріалу: 0%.

• Вага: 1000 г
• Зберігання: захищати від світла.

✅Глюкоза — глюкозний сироп або їстівна глюкоза, є широко використовуваним інгредієнтом у кондитерських виробах✅

Вона має багато застосувань, зокрема:

✅Зменшення кристалів цукру: Додавання глюкози допомагає запобігти кристалізації цукру під час варіння, що особливо корисно у виробництві карамелі, ірису, праліне та інших солодощів, які потребують гладкої текстури

✅ Надання еластичності та м’якість: харчова глюкоза додається до цукрової пасти або м’якоті зефіру, щоб зробити її м’якою та еластичною. Це дозволяє легше моделювати та формувати різноманітні кондитерські прикраси

✅Запобігання кристалізації морозива:Додавання глюкози до домашнього морозива може запобігти кристалізації в морозиві, що призводить до більш вершкову та гладку текстуру.

✅ Стабілізація десертів і кремів: Глюкозу можна використовувати як стабілізатор і емульгатор у різноманітних десертах і кремах, щоб підтримувати однорідну консистенцію та запобігати випаданню інгредієнтів. розділення.

✅Виробництво шоколаду: У деяких випадках глюкоза використовується як добавка до шоколаду для покращення його консистенції, полегшення темперування та запобігання кристалізації какао.