Сітка для копчення сиру 3м 411402 BROWIN
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 684
Просматривая «Сітка для копчення сиру 3м 411402 BROWIN» данный товар из каталога «Колбасные нитки и сетки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Сітка для копчення сиру 3м 411402 BROWIN
Відомий бренд BROWIN
Модель 411402
Сітка 3м х 12см, призначена в першу чергу для любителів домашніх копчених сирів. Ця сітка характеризується високою міцністю та універсальним розміром сітки.
Він ідеально підходить не тільки для сироваріння та копчення продуктів, його також можна використовувати для запікання (при температурі до 220°C, до 120 хвилин) і варіння на пару (при температурі до 125°C, до до 120 хвилин).
p>Можна розрізати за потреби.
ПАМ'ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ’ЮТОРА!
Домашній копчений сир
Інгредієнти на 1 кг сиру:
10 л низькопастеризованого молока (до 74°C) або свіжого молока, 11 крапель сичужного ферменту Vege Plus, 2 г хлористого кальцію. Рецепт:
Розчиніть хлорид кальцію в 50 мл теплої води. Молоко нагріти до 38-40°С і додати розчинений хлористий кальцій. Потім залити сичужним ферментом, розчиненим у 50 мл теплої води, і залишити на годину. Коли утвориться міцний згусток, наріжте його кубиками по 1 см і відставте на 10-15 хвилин. Готову сирну масу вилити у форму і віджати сироватку. Нагрійте воду в каструлі до 75°C, розділіть сирну масу так, щоб порції поміщалися в долоні - і кілька разів ошпаріть. Після кожного заварювання віджимайте порції, щоб видалити якомога більше сироватки. Коли сир по консистенції стане нагадувати компактну пластичну масу, сформуйте його і помістіть в сирну сітку. Приготуйте розсіл: на 1 л води додайте 180 г солі і помістіть у нього на 12 годин. охолоджений сир. Витягнувши сир із розсолу, обережно підсушіть його та коптіть, бажано холодним димом - при температурі до 35-40°С протягом 2-3 годин.
Будь ласка, відвідайте інші наші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:
ВИНОробство
ПИВО
ДИСТИЛЯТИ
УВАЖНЕ ГОТУВАННЯ
ВИГОТУВАННЯ СИРУ
ПЕКАРНЯ
КУХОННЕ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО
МЕТЕОСТАНЦІЇ
КУХОННІ АКСЕСУАРИ
САД
BROWIN - адже домашнє краще - BIOWIN