ЧЕБРЕЦЬ

Чебрець — рослина родини губоцвітих (Lamiaceae). Він також відомий як чебрець, чебрець, чебрець. Рослина досягає близько 30 см у висоту, має легко впізнавані дрібні листочки та фіолетові квітки.

Чебрець не лише лікує, але й має приємний смак. Завдяки своєму характерному смаку він займає високе місце у французькій кухні, і це те, з чим його найбільше асоціюють. Разом із петрушкою та лавровим листом він створює відомий букет спецій, тобто букет гарні. Трава добре поєднується з рибою, птицею, телятиною, бараниною і яловичиною. Він ідеально підходить як добавка до супів, рагу, начинок, а також до овочів (зокрема, спаржі, брокколі, квасолі та цибулі-порею).

Чебрець має широкий спектр корисних властивостей. Перш за все, він має сильні антибактеріальні та протизапальні властивості. У природній медицині його використовують для лікування захворювань травної та сечовидільної систем. Допомагає при діареї, запорах і розладі травлення. При додаванні в страви полегшує травлення і прискорює обмін речовин. Крім того, він полегшує захворювання кишечника, шлунка та печінки.