Сковорода вок 35 см з круглим дном

Виробник: Немає в наявності

Опис продукту:

Вок - посудина, що нагадує чашу з однією або двома ручками, використовується для смаження та швидкого приготування їжі на вогні, в основному використовується в китайській кухні. Це дозволяє проводити дуже ефективну термічну обробку. Кантонський вок має дві ручки («вушка»), тоді як нові мандаринські та пекінські воки мають ручку, схожу на ручку сковорідки. Нині воки часто мають злегка сплощене дно, щоб їх можна було використовувати на індукційних плитах.

Діаметр стандартного вока приблизно 30–40 см. Традиційні воки були вбудовані в отвір китайської кухні на вугіллі. У наш час приготування китайських страв у воке вимагає від кухаря постійного тримання його в руці та перемішування вмісту всередині.

Назва вок, прийнята на Заході, походить з кантонської мови і є незрозумілою в інших регіонах Китаю. На мандарині ця сковорода називається хуо.

УВАГА

Перед першим використанням вок слід помити вручну невеликою кількістю рідини для миття посуду та потім промивають нагрівають його на сильному вогні для створення т.зв карбонове покриття. Під час цього процесу вок почне сильно диміти, тому приміщення має бути добре провітрюваним.

Створене таким чином карбонове покриття дуже міцне. Однак, якщо трапиться так, що покриття стирається, на відміну від інших поверхонь, ви можете повторити процес випалу воку, під час якого створюється нове покриття, а посудина стає як нова! Після кожного використання вок слід обережно протирати рослинним маслом для догляду.

Завдяки ручці з дерева нам не потрібно турбуватися про опіки під час приготування!

Розміри:

- діаметр Wok: 35 см

- висота: 10,5 см

- довжина ручки: 22 см

- вага: 1,15 кг