Сливове варення для десертних млинців з Підгале

Сливовий джем

Сливовий джем – це традиційне варення, яке готують переважно з угорських слив, одного з найстаріших сортів слив у Польщі. Їх приготування займає багато часу і зазвичай займає багато днів. Процес приготування передбачає запікання слив у високій каструлі. Завдяки цьому процесу варення набуває характерного солодкого смаку. Випаровування води також впливає на густоту варення і стійкість до зберігання. Колір готових джемів — від бордового до темно-коричневого, все залежить від часу їх приготування.

Дуже часто варення вибирають люди, які люблять менш солодкий смак варення. На відміну від варення або джему, вони мають менш компактну консистенцію. Для їх приготування не потрібні штучні загусники. Для отримання компактної форми достатньо самого процесу приготування і додавання цукру, який додатково згущує варення. Однак оригінальний рецепт не містить цукру. Сливове повидло відрізняється від інших видів варення ще й тим, що в ньому набагато більше фруктів.

Сливове повидло часто використовується на кухні, як самостійний продукт, так і як доповнення до багатьох страв. Вони ідеально підходять як частина сніданку. Просто намажте їх на свіжий хліб, щоб підкреслити їхній ароматний смак.

Джем також чудово підходить для кондитерських виробів. Багато традиційних тортів не існували б без додавання цього ароматного продукту. Відомі тістечка зі сливовим варенням: плешняк, мурзинек зі сливовим варенням, імбирні пряники, пісочні круасани зі сливовою начинкою та багато інших.

Варення також добре підходить як інгредієнт для солоних м’ясних страв. Багато м'яса чудово смакують з додаванням ароматного сливового соусу, для приготування якого потрібне сливове варення. Готовий соус можна збагатити додаванням сушеного майорану. Приготований таким чином соус чудово смакує до запеченої качки, свинячої корейки або телятини.

Багато хто цінує традиційний смак сливового варення. Однак варто пізнати і смак варення, збагаченого різними ароматичними добавками. Додавання ароматизаторів до варення робить його смак більш сухим, гострим або солодким. Залежно від ваших уподобань, ви можете збагатити варення, наприклад, шоколадом, ромом, апельсином, ваніллю.

Сливове варення надзвичайно цінується в польській кухні. Завдяки своєму багатому смаку та традиційній рецептурі вони стали постійною частиною польської кухні, як традиційної, так і сучасної.

Чому наші продукти?

Продукція, яку ми пропонуємо, завжди свіжа та найвищої якості.

Кожного дня ми докладаємо всіх зусиль, щоб гарантувати, що продукти, з яких ми виготовляємо нашу продукцію, не містять консервантів, забруднюючих речовин і непотрібних хімікатів. Щоб ми могли їсти те, що їли наші бабусі та дідусі: здорове, наповнене вітамінами та мінералами, до яких ми охоче тягнемося і після чого не почуваємося погано, летаргійно чи нетравлено, але ми ситі бадьорість та енергія для життя!