Опис

Свіжообсмажена кава прямо з жаровні Blue Orca COFFEE!

На цьому аукціоні ви купуєте: 200 Г NICARAGUA JINTOEGA

СУПЕР ПРИВАБЛИВА ЦІНА ! ПАМ’ЯТАЙТЕ -> ВИ ОТРИМУЄТЕ ЛИШЕ СВІЖОСМАЖЕНУ КАВУ (НЕ СТАРШЕ ПІД 72 ГОДИНИ ПІСЛЯ ЗАМОВЛЕННЯ)

Кава прямо з нашої обсмажувальної BLUE ORCA COFFEE Смачна свіжа кава чудової якості для кожного

Свіжообсмажена кава! Прямо зі свіжого врожаю. Ідеальний смак і аромат, завдяки зернам найвищої якості. Тільки свіжообсмажена кава забезпечує найвищий смак.

ПАМ'ЯТАЙТЕ!!! НАША КАВА СВІЖООБСМАЖЕНА - не старше 72 годин з моменту замовлення, тому ви можете насолоджуватися кавою найвищої якості вдома.

БО ЯКІСТЬ - НАЙВАЖЛИВІШЕ

Процес обсмажування кави є одним із ключових і найскладніших аспектів, які впливають на кінцевий смак кави.

Немає місця для компромісів у нашій обсмажувальній кімнаті, оскільки ми індивідуально підбираємо профіль обсмажування кожної кави, щоб витягнути з кави якомога більше оригінальних ароматів.

Кожне обсмажування кави ретельно планується та має відповідати найсуворішим вимогам якості .

Scott Rao - він разом із нашими обсмажувачами стежить за якістю нашої печені. Скотт Рао — легенда у світі кави, який вважається найбільшим авторитетом у світі як у смаженні, так і в приготуванні кави.

Поєднання знань, щоденна праця досконалість і пристрасть гарантують ідеальний смак у кожній чашці.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ

• Країна походження: НІКАРАГУА

• Регіон: ХІНОТЕГА

• Тип: Арабіка: сорт : Caturra

• Спосіб збирання: вологий

• Висота вирощування: понад 1150-1500 метрів над рівнем моря

• Профіль копчення: середній

• Смак: фруктові ноти, шоколад, горіхи

• Аромат: солодкуватий

• Корпус/корпус: насичений

• Кислотність: середня

• Оцінка SCA: 83 бали

Характеристики кави:

• Дата обсмажування: НЕ СТАРШЕ 72 годин після замовлення

• Кава для: еспресо-машини, фільтр-кавоварки, кавоварка, френч-прес

• Кава: в зернах

• Тип кави: 100% арабіка

• Інтенсивність смаку: 3/5

• Кислотність: 2,5/5

• Ступінь вигорання: 3/5

Упаковка, яка гарантує свіжість:

Наша упаковка — це найкраще рішення для збереження вашої кави якомога свіжішою. Вони оснащені застібкою-блискавкою та одностороннім клапаном.

• Клапан запобігає потраплянню кисню всередину упаковки, водночас дозволяючи каві дегазуватись після обсмаження.
• Застібка-блискавка — це спосіб, завдяки якому нам не потрібно турбуватися про розливання кави в банки чи контейнери, боячись, що кава застаріє.

Димлення OMNIROAST

Саме обсмажування дозволяє готувати каву вдома, як в еспресо-машині (автоматичний портафільтр), так і в переливному способі.

Ідеальний компроміс - дякую за допомогою цього методу обсмажування ми зберігаємо їхній природний характер у зернах, що відображає характеристики даного регіону, ботанічного сорту чи методу обробки.

Дозволяючи нам насолоджуватися соковитим еспресо, а також смачною крапелькою .

Спосіб і ступінь обсмаження кави:

Пам’ятайте, що на остаточний смак кави в чашці впливає багато факторів, які загалом можна розділити на 3 групи: ФЕРМА (умови, ботанічний сорт, спосіб обробки кави тощо), ОБСМАЖЕННЯ (як обсмажується кава) і ПРИГОТУВАННЯ КАВИ в домашніх умовах (спосіб і товщина помелу, кількість води, якість води тощо)

НАШЕ ОБСМАЖЕННЯ:

На фотографії показано 3 основні ступені обсмаження кави для візуалізації.

Наша кава середнього обсмаження, тобто зерна в пакет буде повністю сухим, злегка матовим. Це робиться для інкапсуляції всіх олій у кавових зернах, щоб відобразити характеристики сорту кави. Це одна з відмінностей між смаженою кавою та кавою марет, яка темно обсмажується, щоб, серед іншого, приховати дефекти зерна.

Відрегулюйте тонкість помелу відповідно до способу заварювання

Спосіб помелу кави залежно від способу заварювання дуже важливий. Неправильний вибір тонкості помелу може негативно вплинути на смак у чашці. Кава може бути надто водянистою, рівною на смак і короткою, або важкою, гіркою та м’якою.

На малюнку показано, як вибрати тонкість помелу від дуже дрібного для методів тиску до досить грубого для методів переливу.

Важливо пам’ятати, що тонкість помелу не є даною раз і назавжди:

- вона буде дещо різною для кожної кави та методу

- вона змінюється з часом

- варто експериментувати, шукаючи оптимальний смак для певної кави/методу

Методи приготування:

Наша кава надходить із відібраних ферм, які гарантують найвищу якість. Ідеально підходить для автоматичних кавомашин і після помелу до потрібної товщини, він буде фантастичним у кавомашині, кавоварці або френч-пресі, і навіть з альтернативними методами заварювання кави, наприклад, аеропрес.

Нікарагу та Бразилію особливо рекомендують для еспресо та чорної кави, це також буде основою для смачного капучіно або латте.