SMARTVIDE 7 VACUUM COOKING Циркулятор
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Просматривая «SMARTVIDE 7 VACUUM COOKING Циркулятор» данный товар из каталога «Устройства для sous vide», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Занурювальний циркуляційний насос для приготування су-відео - SmartVide 7
Вакуумний пристрій Sammic особливо підходить для ресторанів, що спеціалізуються на молекулярній кухні. Дозволить готувати різні страви методом sous vide в будь-якій ємності об'ємом до 56 л, наприклад, в ємності GN 2/1. Перевагою пропонованої моделі є можливість управління нею за допомогою програми, доступної для смартфонів з системами IOS і Android.
Приготування Sous vide дозволяє зберегти як смак, так і всі цінні інгредієнти їжі. М'ясо, приготоване таким способом, виходить надзвичайно ніжним і майже тане в роті. Додатковою перевагою приготування су-від є те, що страву після приготування можна заморозити в пакеті, в якому воно готувалося. . Потім просто нагрійте його в гарячій воді, і він матиме такий самий смак, як і перед заморожуванням.
Це дозволить вам знизити температуру кипіння води всередині. Чим нижча температура і чим компактніше страва, тим більше часу потрібно на приготування су-від (навіть до кількох, десятків чи кількох десятків годин). Щоб мати можливість контролювати процес приготування, необхідно мати відповідний пристрій (циркуляційний насос або каструлю/марміт). Пропонована модель відповідає цим вимогам і виправдає всі ваші очікування. Пристрій має сертифікат CE.
Циркуляційний насос виготовлено з міцної, стійкої до корозії нержавіючої сталі, яка легко чиститься, а передня панель і ручка виготовлені з поліаміду чорного кольору.
Пропонована модель підходить для контейнерів і резервуарів об'ємом до 56 л.
Циркуляційний насос SmartVide 7, як і всі циркуляційні насоси Sammic, оснащений великим 3,5" TFT-дисплеєм, що полегшує контроль над процесом приготування.
Прилад пропонує 3 режими роботи:
- безперервний режим
- робота з таймером
- робота з датчиком температури (зонд не входить в комплект). < /li>
Пульт управління дозволяє точно регулювати температуру в діапазоні від 5 до 95°C з точністю до 0,01°C і час роботи в діапазон від 1 хв до 99 годин кожні 1 хв. Усі функції також доступні з програми, доступної для смартфонів.
Пристрій забезпечує не тільки точне приготування, але також дає користувачеві можливість зберігати рецепти, експортувати або друкувати робочі параметри після завершення циклу приготування, пропонуючи таким чином ефективний контроль HACCP.
З відповідними налаштуваннями, робота пристрою не потребує уваги персоналу, це означає безпроблемне приготування їжі.
Специфікація:
- Артикул: Кулінарний термостат SmartVide 7 sous vide
- Номер за каталогом: H1180120
- Стан товару: Новий
- Жерво живлення: 230 В
- Потужність: 2000 Вт
- Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь, поліамід
- Дисплей: Так - TFT 3,5"
- Діапазон температур: 5–95°C кожні 0,01°C
- Діапазон часу: 1 хв – 99 годин кожні 1 хв
- Макс. об'єм заповнення: 56 л
- Підходить для постійної роботи: Так
- Розміри (ДxШxВ): 12,4 x 14 x 36 см
- Вага: 3,6 кг
У набір входить:
- Вакуумний термостат для варіння
- Посібник користувача