Yotam Ottolenghi

Słodko (видання 2)

Słodko — це збірка рецептів смачної випічки, печива та інших десертів, у яких головну роль відіграють характерні смаки та аромати інжиру, пелюсток троянд, шафрану, флердоранжу, анісу, фісташок, мигдалю та кардамону. Słodko — це мрія кондитера: прості делікатеси, такі як шоколадно-бананове печиво з пекан або апельсиновий пиріг з оливковою олією і розмарином, а також вишукані десерти: безе з корицею зі збитими вершками, праліне та свіжим інжиром або шоколадний пиріг без борошна з кавою, волоськими горіхами та рожевою водою.

Yotam. Оттоленгі вже багато років співпрацює з Хелен Го. Разом вони створили чудову книгу з рецептами солодкої випічки та десертів. Використовуючи відомі свіжі інгредієнти, екзотичні спеції та ароматичні добавки: інжир, пелюстки троянд, шафран, аніс, флердоранж, фісташки та кардамон, вони створили смачні торти, бісквіти, тарти, пудинги, чізкейки та морозиво.

Тут кожен знайде смакоту – просте печиво, яке батьки можуть спекти разом із дітьми, а також вишукане. тістечка та рулади, які запалять уяву просунутих любителів. солодощі.

Ніщо так не покращує настрій, як ідеальний легкий бісквіт з ароматом прянощів і цитрусових або печиво, посипане цукровою пудрою. Це момент чистого задоволення.

– Йотам Оттоленгі