Солод ТЕМНИЙ ШОКОЛАД Viking Malt 500г

Виробник: Солод Viking Malt

Солод ТЕМНИЙ ШОКОЛАД 500г

Солод надходить із солодовні Viking Malt у Стшегомі. Світлий і темний шоколадний солод отримують в процесі обсмажування пільзнерського або мюнхенського солоду при температурі до 200°С і відносно короткому часі (до 4 годин). На відміну від карамельного солоду, прорив демонструє борошняний характер зерна, отриманого з солоду Pilsner. Використовується як добавка до таких сортів пива, як: Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Діапазон кольорів цього солоду, виробленого в Słodownia Strzegom, становить 350–450 °EBC для світлого шоколаду та 1100–1300 °EBC для темного шоколаду. Його амілолітичний ефект дорівнює нулю, а вміст екстракту досить низький.

Вплив на смак: Смак темного шоколадного солоду смажений і гіркий, але не такий інтенсивний, як у корпус забарвлення солоду. У ньому можна відчути аромати та смаки кави та шоколаду.

Застосування: Dark Chocolate Malt в основному використовується для пива Porter та Stout, але його також можна використовувати

використовується для всіх інших темних сортів пива, таких як Dark Ale. Цей солод надає пиву характерний аромат з нотками темного шоколаду та кави. Навіть при невеликій кількості можна помітити значне поглиблення кольору, що супроводжується змінами смаку та аромату. Типова доза темного шоколадного солоду зазвичай становить менше 10%.

Технічні характеристики солоду:

Макс. % вологи. 5 Витягніть %s. хв. 67 Колір °EBC 800-1000

Зберігання: Солод (неподрібнений) слід зберігати в прохолодному (< 20 °C), сухому (< 40 %) місці без запаху . У цих умовах термін зберігання солоду становить не менше 12 місяців. Переконайтеся, що продукт не контактує з гарячими поверхнями та уникайте вдихання солодового пилу.

Вага нетто: 500 г

Послуга дробеструйної обробки безкоштовна ( не застосовується мішки 25 кг - вартість подрібнення мішка 25 кг 12 злотих).

Просимо повідомити В ІНФОРМАЦІЇ ПРОДАВЦЮ або по телефону чи солод меленого, інакше солод буде відправлено не очищений.