ФІСТАШКИ СОЛОНІ 1000 Г 1 КГ ДЕЛІФУД

Характерний зелений колір зумовлений вмістом лютеїну. Вони є скарбницею цінних для здоров'я жирних кислот, джерелом заліза, кальцію, магнію, фотостеролів і вітамінів групи В. Наукові дослідження показують, що їх споживання може підтримувати людей з високим рівнем холестерину в крові. Завдяки низькому глікемічному індексу їх можна вживати діабетикам. Вони також благотворно впливають на зір і травну систему. Вони були відомі ще в Стародавньому Римі. Тодішні ласощі королів, призначені лише для обраних, сьогодні широко доступні кожному з нас. Фісташки, адже про них ми говоримо, не перестають захоплювати нас своїм ніжним смаком і неповторним кольором. Нижче наведено все, що вам потрібно про них знати.

Чому фісташки корисні? Властивості фісташок.

Фісташки, як і інші горіхи, забезпечують наш організм багатьма цінними поживними речовинами. Незважаючи на високу енергетичну цінність, вони є більш здоровою заміною солодощів і солоних снеків. Наукові дослідження показують, що вживання фісташок може мати позитивний ефект у профілактиці серцево-судинних захворювань і діабету типу 2. Вони є джерелом магнію та міді, а ці елементи сприяють зниженню ризику таких захворювань, як резистентність до інсуліну, гіпертонія та серцева аритмія. Фісташки також є джерелом цінних для здоров'я антиоксидантів. Разом з волоськими горіхами вони містять найбільшу кількість надзвичайно важливих антиоксидантних речовин, серед яких: у профілактиці розвитку атеросклерозу.

Як зберігати?

Фісташки в шкаралупі зберігаються набагато довше, ніж очищені. Термін придатності завжди вказується на упаковці виробника. Найкраще зберігати горіхи в герметичному пакеті або скляній тарі, подалі від сонячних променів та інших джерел тепла. Фісташки також не люблять вологи. Сприяє утворенню цвілі. Тому, якщо в приміщенні волого, горіхи найкраще зберігати в холодильнику. Фісташки не люблять компанії інших горіхів. Краще не змішувати їх в одній ємності.

Що містять фісташки?

Фісташкові горіхи мають високий вміст жиру (близько 45%), тому в них дуже багато калорій. Більшість з них - це мононенасичені жирні кислоти. Домінуючою є олеїнова кислота. Скільки в них вуглеводів? Їх вміст становить 27%. Фісташки також є джерелом білка та харчових волокон. Як і інші горіхи, вони не містять холестерину. Вони характеризуються високим вмістом рослинних фітостеролів (аж 214 мг у 100 грамах), забезпечують наш організм цінною фолієвою кислотою, манієм і міддю, містять антиоксидантні речовини (в тому числі поліфеноли), які відіграють важливу роль у процес усунення окислювального стресу.

Застосування

Як їсти фісташки?

Фісташки самі по собі є смачною закускою, але вони також є чудовим доповненням до багатьох страв. Вони ще не стали постійною присутністю в польській кухні, але все більше збагачують смак тістечок, десертів, коктейлів і навіть м’ясних страв. Вони чудово поєднуються з рисом, спаржею та пармезаном. З додаванням в ароматний морквяний, томатний або гарбузовий суп вони створять оригінальну страву. Цікава ідея також використовувати мелені фісташки для панірування курки, індички або свинячих відбивних. Немає ідеї для десерту? Морозиво з фісташками, фісташковий чізкейк, а може, енергетичний фруктово-овочевий коктейль з додаванням цих горіхів? Є багато можливостей. Експериментуйте та насолоджуйтеся неповторним смаком та кольором «зеленого мигдалю»!

Інгредієнти

Горіх