Солонина, Солонина 1кг Кера
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 93018
Оплачивая «Солонина, Солонина 1кг Кера» данный товар из каталога «Соленая соль», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Сіль підбірна, сіль маринована 1 кг
Пеклосіль - відмінна затверджувальна суміш, яка використовується в технологічних процесах м'ясної промисловості. Виготовляється на основі вакуумно випареної солі. Інгредієнти для виробництва мають відповідні сертифікати та ретельно відбираються з наявних на ринку продуктів.
Використовується для натирання м’яса або приготування соління. М’ясо можна «сушити», тоді на 1 кг м’яса натираємо приблизно 20 г солі. Висушуємо м'ясо 48 годин.
При використанні ін’єкційного методу використовуйте приблизно 25 г маринованої солі, розчиненої в 100 мл води на 1 кг м’яса. Готовим розчином обприскують м’ясо. Лікувати протягом 72 годин.
Протерте або ін'єкційне м'ясо слід зберігати при температурі приблизно 8 градусів С. В'ялене м'ясо можна запікати, коптити або ошпарювати.