Солонина Солонина Солонина 25кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4629
Просматривая «Солонина Солонина Солонина 25кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Соленая соль» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
СІЛЬ КУВАННЯ - СІЛЬ КУРЕННЯ 25кг
СІЛЬ КОВКА - СІЛЬ КУРЕННЯ 25 кг
Мета:
Пеклосіль використовується для виробництва розсолу, для шприцювання м'яса або сухого натирання м'яса та нарізки.
М'ясо всіх видів забійних тварин придатне для в'ялення. Найчастіше свинину в'ялять, причому в'ялення має вишуканий ефект, надаючи їй гарний рожевий колір, смак і запах.
Дозування:
-в'ялення: 2-2,3 кг на 100 кг м'яса
-мокре затвердіння: 0,85-1,1 кг на 10 л води
Ми найчастіше використовуємо:
шинка - 0,6-1,1 кг / 10 л води
При виготовленні ковбас у фарш зазвичай додають 15-18 г / 1 кг ваги м'яса, залежно від ваших уподобань.
Інгредієнти:Інгредієнти: хлорид натрію NaCL 99,0%, нітрит натрію (вміст нітриту натрію NaNO2 - 0,5-0,6%),
Антизлежувач E536 < 10 мг/кг Вологість <1,5%
Вага нетто: 25 кг
УВАГА: ПРОЦЕСОВА СІЛЬ НЕ ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПРЯМОГО ВЖИВАННЯ
Термін та умови зберігання:
Зберігати в закритій упаковці, в сухому, захищеному від сторонніх запахів та недоступному для дітей місці.