Соус "ТКЕМАЛІ" жовтий класичний 530г скло

прямо з Грузії!

тільки натуральні інгредієнти:

сливи мірабель жовті, коріандр, кріп, петрушка, часник, перець чорний, оцет, сіль, цукор

Ткемалі - відомий сорт грузинської сливи мірабель, а також назва знаменитого соусу, який готують з неї. У рецептах використовуються різні сорти слив, тому знаменитий соус буває практично всіх кольорів веселки: зеленого, червоного, жовтого і синього. Смак залежить від підбору інгредієнтів. Воно повинно бути гострим і кислим, але не надто гострим або гострим.

Історія походження

Батьківщиною ткемалі вважається Грузія. Достеменно невідомо, коли і як люди придумали поєднувати кислі фрукти зі спеціями. Одне можна сказати точно - це сталося сотні років тому. Ймовірно, величезна кількість ягід, що ростуть тут, потребувала переробки, і винахідливі господині придумали їм оригінальне застосування

Властивості:

Дубильні речовини в складі допомагають перетравлюють важку їжу, а пектини регулюють обмін речовин, зміцнюють і нормалізують кровоносну систему. Серед переваг ткемалі відзначили наступне:

• багато вітаміну С
• відсутність жиру
• Він позбавляє від усіх видів відходів з організму людини і не дозволяє їм накопичуватися

Любителі ткемалі, які вживають його регулярно, тобто майже щодня, помічають його благотворний вплив на здоров'я. Це приємний бонус, адже соус, звичайно ж, цінують насамперед за чудовий смак.

З чим їсти соус Ткемалі?

Фахівці розглянемо класичний соус (як і більшість його різновидів) для універсальної заправки. Його можна використовувати абсолютно до будь-яких м'ясних страв, а також відмінно поєднується з різними видами риби. У Грузії ткемалі подають абсолютно до всього, крім десертів. Єдиний виняток – додавати її в страви, які мають свої улюблені смаки, які ця спеція відразу пересилить і вб’є.