Соус чилі з бобами - Toban Djan - Lee Kum Kee 368г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 308
Оплачивая «Соус чили с фасолью - Тобан Джан - Ли Кум Ки 368г» данный товар из каталога «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Соус чилі Hot Bean або Toban Djan або Doubanjiang — це суміш перцю чилі та ферментованих бобів Fava. Пряна сичуаньська гострота робить цю пасту чилі чудовою приправою, яка сама по собі надає справжнього західнокитайського тепла соусам.
Doubanjiang — це солона, гостра паста, виготовлена із бобів, соєвих бобів, солі та інших спецій. Сичуаньські китайці називають його основою своєї кухні. Найвідоміша страва - тофу MaPo. Його використовують як основну спецію для багатьох страв цієї провінції.
Це еквівалент пасти місо, але більш приправлений. Має насичений смаковий профіль. Поєднується з усіма стравами. Різновид місо-пасти зі спеціями, китайський соус чилі, що містить ферментовані пасти – соєві та бобові. Це основний соус-паста сичуаньської кухні і, поряд із сичуаньським перцем, найпопулярніша та найпоширеніша пряність у цьому регіоні Китаю.
Інгредієнти:
- солоний перець чилі 48%
- вода
- ферментована соєва паста (вода, сіль, СОЯ, ПШЕНИЧНЕ борошно)
- ферментована паста з бобів 9% (боби, вода, сіль, ПШЕНИЧНЕ борошно)
- цукор
- модифікований кукурудзяний крохмаль
- сушений часник 1%
- порошок чилі
- СОЄВА олія
- кислота: E270
- підсилювачі смаку: E631, E627
У 100 г продукту:
- енергетична цінність: 384 кДж / 92 ккал
- жири: 2,5 г включаючи насичені кислоти: 0,4 г
- вуглеводи: 11 г включаючи цукру: 8,1 г
- білки: 3,2 г
- сіль: 11,3 г
Lee Kum Kee широко вважається найкращим виробником китайських соусів для приготування їжі, і їхній соус із квасолі чилі не розчарує. Дуже важливий інгредієнт сичуаньської кухні, який використовується в стравах, які смажаться, а також як заправка.
Toban Djan (Doubanjiang) має глибокий, землистий, пряний і солоний смак (хоча у випадку з продуктом LKK він збалансований цукром).
Традиційно в сичуаньських домогосподарствах паста ферментується протягом кількох днів. років у глиняних глечиках перед споживанням. Паста дозріває, набуваючи все більш темного кольору, широкого профілю умамі та високої харчової цінності. Як і японська місо-паста, Doubanjiang також є оздоровчим продуктом, який благотворно впливає на організм людини.
Зберігання: добре перемішайте перед відкриттям. Після відкриття зберігати в холодильнику.
Виробник: Lee Kum Lee (Europe) LTD.
Країна походження: Китай