СПЕЦІЯ TEJ PATTA 10 GOLD FARM ЦІЛЕ ЛИСТЯ

ININE TEJ PATTA

ТАМАЛА КОРИЦЯ - TEJPATTA 10 G

Це екзотична спеція, яка використовується в індійській кухні

Листя Tej Patta, хоча й дещо схожі на лавровий лист, мають зовсім інший

аромат.

Листя теджпатти надають індійській кухні інтенсивний аромат, який

найбільше можна порівняти з ароматом кориці, гвоздики та мускатного горіха.

Вони найчастіше використовуються в кухні північної Індії.

Використовується для страв типу бір’яні, ароматних страв із рису,

запеченого з різними добавками.

Саме ця спеція надає інд. страви зі смаком, характерним для

Північної Індії, бажаючи. Без цієї спеції неможливо приготувати страву, яку ми пам’ятаємо з подорожі до Індії. Неодмінний інгредієнт Гарам Масала з регіону Кашмір у

Північній Індії.

У стародавній Греції та Римі листя цієї пати використовували для ароматизації

олії.

Кориця Тамала Також зустрічається в західній частині китайської провінції

Юньнань, північній Індії, Непалі та Бутані. Листя мовою гінді називають

tejpatta.

SPR173-010 Сушене листя теджпатти 10 г

РОЗМІР ЛИСТЯ ТЕДПАТТИ ВІД 5 СМ ДО 25 СМ

Це ароматне листя важкодоступне, але воно є необхідним в індійській кухні, оскільки воно надають справді автентичний смак багатьом кулінарним рецептам, особливо з північної Індії.

Вони також підходять для ароматизації оливкової олії чи олії для салатів.

Бір’яні — це страва, яку ми можемо приготувати самі вдома. Найголовніше, однак, отримати якісні продукти, особливо рис.

Для приготування бір’яні найкраще використовувати довгозернистий рис басматі. який ідеально підходить для цієї простої страви.

РИС БІРЯНІ ЗІ СВІЖИМИ ПОМІДОРАМИ

Інгредієнти;

- довгозернистий рис басматі: 500 г

- цибуля: 3 шт.

- часник: 2 зубчики

- свіжі помідори 2-3 шт.

- копчений перець чилі 2 шт.

- Листя цієї пати 3-4 шт

- приправа для Bryiani OLD FARM

- освітлене масло: 2 столові ложки

Приготування:

Промийте рис басматі холодною водою. Цибулю нарізати дрібними кубиками, часник тиснути і обсмажити на вершковому маслі у високій сковороді. Коли цибуля стане прозорою, додайте спеції байріані, листя патти та чилі. Смажте, помішуючи, приблизно 1 хвилину. Додайте рис, залийте холодною водою на 1,5 см від поверхні. Змішати. Довести до кипіння на середньому вогні, помішуючи. Накрити каструлю кришкою. Збільшити газ і варити 5 хвилин. Потім вимкніть. Бажано накрити горщик алюмінієвою фольгою. Зачекайте 20 хвилин (за цей час рис вбере воду). Через 20 хвилин зніміть кришку. додати попередньо нарізані кубиками свіжі помідори без шкірки (важливо їх більше не нагрівати) помідори матимуть свіжий аромат. все перемішати і подавати.

Продукт упакований в пакет з фольги з описом продукту і терміном придатності.

На всі продукти є паспорти безпеки та сертифікати.