Рослинний бізнес

Проста та зручна кухня, повна овочів

Від каструлі до духовки, для намазування та перекусу, рецептів, щоб відсвяткувати час на кухні, простих десертів із ноткою екстравагантності та кухонних необхідних речей, тобто аксесуарів із великим ефектом. Книга Домініки Таргош, амбасадора Plantaniemy та Chefs for Change, — це реверанс людям, які хочуть не лише відтворювати рецепти, але й навчитися створювати їх самі. Ви знайдете понад 80 рослинних рецептів, які вгамують голод як малий, так і великий. Все в дусі простої їжі з доступних інгредієнтів. Це звичайна кулінарія для гурманів, де вишуканий соус чи хитромудрий топінг можуть змінити все.

"Чудова книга не лише для веганів! Це збірка практичних порад і простих і смачних рецептів для всіх, хто хоче ближче пізнати рослинну дієту, зрозуміти її та побачити, що вона не складна. Усе це з олією чилі та чудовим почуттям гумору Домініки."

— Марія Пшибишевська, шеф-кухар, амбасадор Chefs for Change

"Я вперше спробував рослинну кухню Домініки в пекарні Zaczyn у Кракові. Я чудово пам’ятаю бутерброд із мигдальною рікоттою, цедрою лимона, спаржею та кропом. У мене навіть є його фотографія! Я з тих людей, які ретельно аналізують поєднання рослин, які подає шеф-кухар, а потім намагаються відтворити їх удома. Мені подобається дивитися, як Домініка невимушено комбінує прості, легкодоступні продукти: приправляє їх олією чилі, приправляє баклажани копченим тофу, пече агрус з цибулею-шалотом, смажить сливи гречаним медом, вона просто готує чесно, смачно. вчить, що це навичка для всіх."

— Dominika Wójciak, @jarzynova, переможниця «МастерШеф», авторка кулінарних книг