СПРАВЖНІЙ ОСЕЛЕДЦЬ МАТЯШ В ОЛІЇ 3,05 кг Брутто

МАТЬЯС З СЕРТИФІКАТОМ MSC!!!

Коханці Матьяша щороку з нетерпінням чекають нового сезону. Але що саме робить Матьяса таким особливим?

Згідно з легендою, ім'я "Матьяс" походить від голландського слова "дівчина" - "Meisjes". Матьяш також називають «віргінським оселедцем», що означає, що оселедець, перероблений на матьяш, ще не дав молока чи ікри, але при цьому набув високого вмісту жиру в результаті підготовки до відтворення. В ідеалі оселедець, перероблений на матьясу, має вік від трьох до п’яти років.

Відбір оселедця починається з травня по липень, коли морська вода стає теплішою і молоді риби знову знаходять достатньо їжі. Шанси стати матяшами має лише риба жирністю не менше 12 відсотків. У справжнього голландського матьяса оселедець потрошать: видаляють зябра і нутрощі, залишаючи в рибі тільки підшлункову залозу. Оселедець маринується в слабкому розсолі і дозріває в матясі протягом 1-2 днів за допомогою власних ферментів підшлункової залози. Одразу після дозрівання матьяш заморожують, щоб його найвищою якістю можна було насолоджуватися навіть на початку літа.

Матьяш має досить високий вміст жиру, щонайменше від 12 до 28 відсотків, але він насичений здоровою омега-3. жирні кислоти, які підтримують як серцево-судинну систему, так і роботу мозку.

Крім того, матьяс є цінним постачальником вітаміну D, який підтримує розвиток кісткової речовини та важливий для імунної системи. імунну систему.

Як морська риба, матьяш також може містити слідові кількості йоду, який необхідний для здорового метаболізму.

Матьяш також є чудовим джерелом білка, який підтримує відновлення організму і зростання м'язової маси. Завдяки вмісту корисних жирів вони є хорошим вибором для людей, які піклуються про збалансоване харчування.

Насправді, поєднання матяси та цибулі дуже смачне. Однак, оскільки аромат матьяша дуже ніжний, його не можна зберігати або подавати, накривши цибулею, - це порушить ніжний смак риби. Тому діє наступне правило: завжди подавайте матьяш і цибулю окремо!

Завдяки консистенції, що нагадує марципан, і м’якому, злегка солоному смаку, наші матьяші подарують вам маленькі моменти насолоди!!

Матьяш має вміст жиру принаймні від 12 до 28 відсотків, що робить його однією з найжирніших риб. Однак, з одного боку, це довголанцюгові ненасичені жирні кислоти омега-3, а з іншого – мононенасичені жирні кислоти.

Відкриту матью в олії можна зберігати в холодильнику приблизно два-три дні. Якщо товар закритий, дотримуйтеся рекомендацій виробника на упаковці.

Склад: філе оселедця 73% (філе оселедця, сіль, консерванти, цукор, підкислювачі, дріжджовий екстракт, сік буряковий, декстроза, ріпакова олія, спеції, ароматизатори), ріпакова олія

Харчова цінність на 100 г продукту: Енергетична 938 кДж / 227 ккал, Жири 20,2 г (в т.ч. насичені кислоти 3,00 г), Вуглеводи 0,2 г (в т.ч. цукру 0,2 г), Білки 11 г, Сіль 3,1 г.

Умови зберігання: Зберігати при температурі від 2 до 7 °C.

Вага нетто: 2,25 кг (3,05 кг брутто)