Справжній литовський хліб, цільнозерновий, традиційний домашній рецепт

М'який і пухкий, але водночас грайливо хрусткий.

Чи може це бути так?

Звичайно, якщо поєднати перевірений рецепт чорного хліба з ячменем, вівсом, пшеницею, житом і насінням соняшнику.

Це незвичайне поєднання може стати щоденним джерелом клітковини на вашому столі.

Найважливіші функції:

• До 24% зернових та насіння
• Джерело клітковини
• Ручне формування
• Закваска природного дозрівання
• Здоровий вибір< /li>

Литовці їдять багато ароматного чорного хліба, він супроводжує майже всі страви, навіть ті, з картоплею на гарнір.

Протягом століть хліб із житнього борошна був литовським частуванням.

Не дивно, адже хліб у Литві справді надзвичайно смачний. Цікаво, що незважаючи на відсутність консервантів, хліб, який добре зберігався, їстівний навіть через кілька тижнів.

Вага - 500 г

Хліб випікають традиційно, за старовинним рецептом

Інгредієнти:

вода, ЖИТНЕ борошно (ЄС), ПШЕНИЧНЕ борошно, ЯЧМІНЬ 7,1%, очищене насіння соняшнику 5%, цукор, овес 3,2%, ЖИТО 3,2%, ПШЕНИЦЯ 3,2%, солодовий екстракт (ячмінний солод смажений, ячмінний солод, вода) , дріжджі, сіль йодована, солод пивний (вода, ячмінь пророщений, солодка 0,5%, хміль), солод ЖИТНИЙ, кмин.

Харчова цінність на 100 г:

енергетична цінність 1078 кДж / 255 ккал, жири 3,9 г (з них насичені жирні кислоти 0,8 г), вуглеводи 46,2 г (з них цукру 8,8 г), клітковина 4,4 г, білки 6,7 г, сіль 0,7 г.

Випікається в традиційній хлібопічці, тому скоринка ІДЕАЛЬНО пропікається!

Крім різноманітності самого хліба (з кмином, медом, травами, родзинками тощо), у литовській кухні також є страва під назвою łabas (по-литовськи – привітання).

Як і більшість литовських страв, воно блискуче своєю простотою: насіння соняшнику, часник і сир додають до запеченого тонко нарізаного чорного хліба. Немає нічого кращого в світі з пивом.