Смужки бамбука 225 г House of Asia

Молоді їстівні пагони бамбука є особливо цінною добавкою до азіатської кухні, супів, салатів, страв з рису та локшини. Вони надають їм хрусткість і екзотичний смак. Пагони вбирають смаки страви, залишаючись хрусткими. Самі по собі вони мають нейтральний, трохи солодкуватий смак. Однак у посуді з бамбуком він не домінує. Застосування: Пагони бамбука - чудова оригінальна добавка до страв. Використовується як елемент супів, соусів, м'ясних страв і салатів. Вони чудово поєднуються з іншими інгредієнтами страви.

Інгредієнти: пагони бамбука 62%, вода, регулятор кислотності: лимонна кислота

Харчова цінність в 100 г/мл продукту

Енергетична цінність 94 кДж / 22 ккал

Жир 0,00 г

КТН 0,00 г

Вуглеводи 3,30 г включаючи цукор 0,00 г

Білок 1,40 г

Бутримайтеся 1,70 г

Сіль 0,03 г

KTN - насичені жирні кислоти

* Добова норма споживання

Ось кілька рецептів страв з пагонами бамбука у вигляді смужок:

Суп із пагонів бамбука:

Інгредієнти:

200 г смугастих пагонів бамбука, 500 мл курячого бульйону, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 чайна ложка цукру, 1 столова ложка рослинного масла, 2 зубчики часнику, подрібнити, 1 чайна ложка подрібненого імбиру 1 чайну ложку кукурудзяного борошна розчинити у воді.

Спосіб приготування: На сковороді розігріти рослинне масло, додати подрібнений часник і імбир і обсмажити близько хвилини Додати смужки бамбука і смажити ще 2-3 хвилини Влити бульйон, додати соєвий соус і цукор і варити 5 хвилин Перемішати кукурудзяного борошна водою і, постійно помішуючи, додати в суп, тушкувати 2-3 хвилини, поки суп не загусне.

Вок з пагонів бамбука:

Інгредієнти: 200 г смугастих пагонів бамбука , 1 цибулина, нарізана кубиками, 1 перець, нарізаний соломкою, 200 г курки, нарізаної соломкою, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 столова ложка рослинного масла, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте курку до золотистої скоринки. Додайте цибулю і смажте кілька хвилин до м'якості. Додайте перець і смужки бамбука і смажте ще 3-4 хвилини. Додайте соєвий соус і перемішайте .Приправити сіллю і перцем за смаком.

Ось рецепт смачної страви з пагонами бамбука у вигляді смужок:

Інгредієнти:

500 г смугастих пагонів бамбука, 1 цибулина 3 зубчики часнику, 2 столові ложки соєвого соусу. 1 чайна ложка цукру. 2 столові ложки рослинного масла. сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:  Очистіть пагони бамбука від зовнішнього шару та шматочків темніших волокон, потім наріжте їх смужками довжиною приблизно 5 см. Закип’ятіть воду в каструлі та додайте бамбукові смужки. Варіть протягом 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими, але все ще хрусткими. Потім злийте воду та промийте бамбукові смужки холодною водою. Розігрійте олію в каструлі та обсмажте нарізану цибулю та часник, доки вони не стануть м’якими та злегка підрум’яняться. Додайте бамбукові смужки до цибулі та часнику. і смажте приблизно 3-5 хвилин, поки не підрум’яниться. Додайте соєвий соус, цукор, сіль і перець за смаком. Перемішуйте, поки соус повністю не покриє бамбукові смужки, і смажте ще хвилину-дві. Подавайте гарячими, як гарнір до основної страви або як самостійне блюдо.

Салат з пагінця бамбука:Інгредієнти:

200 г смугастих пагонів бамбука, 1 червона цибуля, нарізана 1 червоний перець, нарізаний соломкою 1 огірок, нарізаний 1 помідор, нарізаний кубиками 2 столові ложки рибного соусу, 1 столова ложка кунжутної олії, 1 столова ложка лимонного соку.

Спосіб приготування:

Відваріть смужки бамбука 5 хвилин у підсоленій воді. Злити та промити холодною водою. Змішайте бамбукові смужки з цибулею, перцем, огірком і помідором. В окремій мисці змішайте рибний соус, кунжутне масло і лимонний сік. Вмішайте заправку в салат і ретельно перемішайте. Перед подачею охолодіть у холодильнику 30 хвилин.

Салат з пагінців бамбука ідеально підходить як легка освіжаюча закуска або доповнення до основної страви.

Насолоджуйтесь!