Strogonoff TREK'N EAT ліофілізат, ліофілізати

Яловичина з рисом а-ля Stroganoff TREK'N EAT (подвійна порція)

Код: 34202001

Опис:

Бефстроганов - класична страва, що складається з рису та яловичини. Його назва вшановує російську царську родину Строганових і Санкт-Петербург XIX століття. Це улюблене блюдо багатьох людей, і не бракує його любителів за межами північно-західної російської мегаполісу, яка має хвилюючу 200-річну історію. Яловичина містить багато заліза та є джерелом вітамінів, включаючи вітаміни A, B (B1, B6 і B12), E і D. Велика кількість рису, у свою чергу, допоможе відновити дефіцит енергії після інтенсивного дня. стежка. Звичайно, смак страви можна змінити, додавши перець, оцет, естрагон, біле вино або коньяк, залежно від того, що ви знайдете у своєму багажі. Але, звичайно, воно залишиться рясним і неймовірно смачним без будь-яких добавок, для чого бренд Trek'n Eat доклав чимало зусиль, доповнивши його, зокрема: гриби, перець і трави.

Завдяки правильному балансу білків і вуглеводів продукт допоможе вам повністю відновитися навіть після найвиснажливішої експедиції. Завдяки процесу сублімації він має тривалий термін зберігання та легкий, тому дозволить вам додатково зменшити багаж, що особливо важливо в подорожах, де кожен грам на спині має значення. Крім того, страва готується максимально просто і швидко (достатньо лише залити її окропом), але при цьому зберігає повні смакові та візуальні цінності, в цьому відношенні не поступаючись страві традиційного приготування. Продукт не містить глютену, штучних барвників, підсилювачів смаку та консервантів.

Технічні характеристики подвійної порції:

- маса нетто (г): 250;

- маса готової страви (г): 850;

- енергетична цінність (ккал): 1047;

Харчова цінність 100 г сухого продукту:

Енергетична цінність (кДж) | (ккал): 1751 | 419

Вуглеводи (включаючи цукор) (г): 57,9 (3,6)

Жири (включаючи насичені) (г): 14,1 (2,2) )

Білок (г): 14,4

Клітковина (г): 0,7

Сіль (г): 3,3

Інгредієнти:

Рис довгозерний - 47%, підлива, сухе соняшникова олія (містить молоко, E551), яловичина - 10%, мальтодекстрин, гриби, картопляне борошно, модифікований крохмаль, концентрат сироваткового білка, перець , томати, сіль, петрушка, перець, підкислювач: лимонна кислота, екстракт розмарину, натуральний ароматизатор. Вміст в'яленого м'яса: 16 г (еквівалентно приблизно 63,5 г свіжого м'яса).

Алергени:

Молоко.

Спосіб приготування:

Залити прямо в ємність окропом до лінії наповнення (380 мл), ретельно перемішати, закрийте пакет і зачекайте 10 хвилин.

Спочатку ліофілізовані страви були розроблені для космічної промисловості, але вони також успішно використовуються в промисловості на відкритому повітрі протягом багатьох років. Особливо їх цінують мандрівники через можливість надзвичайно просто отримати смачну страву, яка відповідає харчовим вимогам (страви фірми Trek'n Eat практично готові - їх потрібно лише насипати). водою, зазвичай окропом). Їх також цінують за їх надзвичайно малу вагу, що дозволяє зберегти ваш багаж якомога легшим і меншим.

Ліофілізація — це процес зневоднення їжі при низькій температурі. Він передбачає заморожування продукту з подальшим видаленням з нього частинок льоду шляхом сублімації. Тому це протилежність звичайним методам випаровування води за допомогою тепла. Однак він більш ефективний, ніж традиційні методи сушіння, оскільки дозволяє їжі зберігати більше вітамінів і поживних речовин, а також має довший термін зберігання (ліофілізаційне сушіння видаляє з їжі до 98% води, тоді як традиційне сушіння видаляє лише 70% 80% води). Завдяки використанню низьких температур під час обробки сублімаційна сушка дозволяє зберегти відмінну якість їжі. Це дозволяє їжі зберегти належний колір, аромат, вітаміни, харчову цінність і, значною мірою, форму. Завдяки цьому також можна видалити більшість мікробіологічних забруднень і - завдяки дуже низькій вологості - гарантувати високий захист від розвитку небажаної мікрофлори (їжа зберігається без використання консервантів). Цей процес також економить багато газу та води, тому вживання ліофілізованих страв є корисним для навколишнього середовища.