SuperSmoke OLCHA KL-08 (6-8mm) Medium 6 літрів

SUPER SMOKE SMOKING CHIPS

• тип деревини: ВІЛЬХА 100%
• грануляція: розмір:M (середній) розмір стружки 6-8 мм (еквівалентKL-08, Z-06, JRS 1/4)
• вологість деревної стружки: 10%
• об’єм упаковки: 6Літрів

Адаптовано до таких пристроїв, як:

• ALWI
• Pan Kornik
• Browin
• Royal Catering
• генератори диму DYMBOX
• Thermowind
• PIETRZYK
• H&G Smoker
• домашні коптильні з традиційним каміном

електричні обігрівачі:

• Browin
• Royal Catering
• Klarstein
• Hendi
• BooxaSmoker

і такі пристрої, як дим генератор:

• Abra
• Krawczyk
• Browin
• Dymbox
• RealHunter
• Pan Kornik
• Powermat
• Forest Legend

УПАКОВКА: наша продукція зберігається в дуже міцних і герметичних пакетах з фольги, завдяки чому упаковані в них чіпси зберігають свої властивості дуже довго. Матеріал (товста плівка LDPE), який використовується для виробництва наших пакетів, був спеціально підібраний, щоб витримати труднощі транспортування та зберігання без додаткового захисту. Купуючи наш товар, ви можете бути впевнені, що він прийде до вас у первозданному стані.

SUPER SMOKE поєднує пристрасть із традиціями та інноваціями, щоб надати вамвисокоякісні продукти, які змінять ваші враження від куріння на краще.

Наразі ми спеціалізуємося на широкому асортименті коптильної стружки найвищої якості для ентузіастів, які хочуть створювати здорове та смачне домашнє м’ясо з натурального інгредієнти.

Ми накопичили багаторічний досвід у м’ясній промисловості, яка є дуже вимогливою та обмеженою. Працюючи з м’ясокомбінатами за підтримки представників університетів та інститутів м’ясної промисловості, ми довели до досконалості нашу продукцію, яка стала ідеальною для використання в точних промислових коптильнях.

Тепер ми передаємо наш досвід деревній трісці, призначеній для невеликих коптилень, якими користуються ентузіасти створення всіляких продуктів для дому.

Чи є копчення вашою пристрастю?

Наша деревна тріска ідеально підійде вам!

Завдяки їй ви легко досягнете чудових результатів, не виходячи з дому. Коптять ковбаси, шинки, рибу та інші продукти, використовуючи повний смак і аромат, що виходить від натурального копчення. Наша деревна тріска є безпечною та зручною у використанні, що робить її ідеальною для тих, хто хоче створити здорову та смачну їжу для себе та своєї родини в домашній коптильні.

У SUPER SMOKE висока якість є нашим пріоритетом. Сировина для виробництва надходить з державних лісів Польщі з сертифікатом PEFC або FSC. Лише відібрані, здорові повні стовбури листяних дерев використовуються для нашої деревної тріски, тому наша тріска є чистою, безпечною та ідеальною для використання - без штучних добавок, таких як ароматизатори чи барвники.

Приєднуйтесь до кола Задоволених ентузіастів копчення домашнього приготування продукти.

SUPER SMOKE стане вашим «гідом» у вашій подорожі навколо світу димних смаків та ароматів. Ми запрошуємо вас скористатися нашим досвідом, який точно відображено в щепі для копчення, яку ми пропонуємо.

Етапи процесу виробництва тріски для копчення:

• класифікація здорових стовбурівдеревини за якістю;
• обкорювання;
• подрібнення (спеціалізованим подрібнювачем);
• сортування тріски для видалення небажаних фракцій (щепки, тирса, тощо);
• сушіння до вологості 10%;
• сортування для стандартизації гранулювання:
• видалення пилу для видалення небезпечного пилу, який порушує рівномірний процес копчення та може навіть призвести до самозаймання стружки;
• упаковка в щільну упаковку з фольги;

товари готові до транспортування до клієнтом і для безпосереднього використання в приготуванні домашніх продуктів у відповідних пристроях.

Копчення страв є одним із найдавніших способів приготування їжі, який надає стравам неповторний смак і аромат. Копчення – це особливий вид термічної обробки, під час якого харчовий продукт піддається тепловій дії та хімічним сполукам, що містяться в димі. Окрім засолювання та в’ялення, копчення вважається одним із найдавніших способів консервування харчових продуктів тваринного походження, переважно всіх видів м’яса та риби, формуючи неповторний профіль смаку та запаху та колір м’ясних продуктів.

Властивості натурального диму, отриманого з високоякісної деревної тріски листяних порід.

Дим має бактерицидні та бактеріостатичні властивості. Вплив копчення на зниження рівня мікроорганізмів або пригнічення їх розвитку полягає, з одного боку, в мікробіцидній або мікробіостатичній дії численних компонентів диму (наприклад, формальдегіду, фенолів, гваяколу, оцтової та мурашиної кислоти), з іншого боку, в ефекті сушіння, який супроводжує копчення і, таким чином, зменшує активність води на поверхні продукту, і, нарешті, в ефекті нагрівання, який виникає при теплому і гарячому копченні.

Крім консервуючого ефекту хімічних сполук, дим також має здатність ароматизувати м’ясо та продукти з нього, надає йому золотисто-коричневого кольору та зміцнює поліпептидні ланцюги, прикріплені до оболонки м’яса (процес створення «вторинної шкіри»). Дія коптильного диму також ефективно уповільнює процеси окислення речовин, особливо самоокислення жирів, що містяться в начинці продукту. Деякі з компонентів диму мають властивості, які пригнічують розвиток і розмноження мікроорганізмів, що дозволяє збільшити термін зберігання. Метою копчення є надання характерного аромату, кольору та збереження, головним чином, поверхні продуктів шляхом ретельного висушування та дії бактерицидних і бактеріостатичних речовин, що містяться в димі.

Увага до якості: наше зобов’язання щодо безпечного транспортування

У SUPER SMOKE якість продукту не закінчується на етапі виробництва. Ми розуміємо, що ключовим елементом у забезпеченні повного задоволення наших клієнтів є також турбота про те, як наші продукти потрапляють до вас. Тому в кожному аспекті транспорту ми зосереджуємося на найвищих стандартах захисту та безпеки.

Ми інвестуємо в надійність і безпеку

Наш підхід до пакування та транспортування ґрунтується на переконанні, що якість продукту має бути захищена на кожному етапі його подорожі. Тому кожна посилка ретельно упаковується в нові, якісні картонні коробки, а не у вживану перероблену упаковку. Завдяки цьому ми гарантуємо, що наші продукти будуть доставлені до вас в ідеальному стані, без ризику пошкодження.

Ми усуваємо ризик пошкодження

Ми не використовуємо пакети з плівки, які можуть бути пошкоджені. Натомість кожен пакет ретельно захищений відповідними екологічними захисними та наповнювальними матеріалами. Ми гарантуємо, що кожен продукт повністю захищений від можливих загроз, які можуть виникнути під час транспортування.

Ми не шукаємо економії на ключових елементах

У нашому підході до транспортування ми не використовуємо жодних скорочень і не економимо на ключових елементах процесу. Ми вважаємо, що надійна упаковка така ж важлива, як і висока якість самого продукту. Тому наші рішення завжди спрямовані на забезпечення максимального захисту та безпеки, які перетворюються на ваше повне задоволення.

Підсумок

Наше зобов'язання щодо якості охоплює всі етапи - від виробництва до доставки. Для нас важлива кожна деталь, включаючи спосіб пакування та кріпленнятоварів. Завдяки цьому ви можете бути впевнені, що отримаєте продукт, який не тільки відповідає найвищим стандартам якості, але й прийде до вас в ідеальному стані. Наша надійна упаковка та ретельний захист є гарантією того, що інвестиція в наші продукти завжди буде інвестицією в якість і задоволення.