Сучасні винні дослідження: Танці з Вакхом

Купівля та споживання вина, чи то в навколишньому середовищі гостинності чи побутових установок, має величезне антропологічне значення, підкріплене дискурсом оцінки вина. Це можна розглядати як багатосенсорну та символічно багату статус активності за історичними, соціальними, культурними та етичними знижками. Ця інноваційна книга пропонує критичне вивчення вина з соціальних та культурних поглядів. Сфера винних досліджень охоплює спектр культурних та технічних питань, що стосуються місця вина у суспільстві від виноградарства, вініфікації, маркування, регулювання, маркетингу, закупівель, зберігання та його остаточного споживання. Він поєднує в собі соціальну історію та сучасні питання, включаючи поняття терору, природу захищених винних позначень, ціноутворення вина та різні мотивації щодо купівлі та споживання вина. Він розглядає вино як напій, як естетичну вправу та як маркер статусу, а також наслідки для здоров'я та юридичний контроль. Назва пропонує своєчасний контроль за значенням вина та ролі знань, які мають концептуальні та управлінські наслідки в термах маркетингу, просування, споживання та розповсюдження. Пропонуючи цілісне та інноваційне розуміння вина та його споживання, це обов’язково прочитати для студентів та науковців у сферах вина та суспільства.

• Автор: професор Гарет Морган
• Видавець: Taylor & Francis
• Рік публікації: 2015
• обкладинка: м’яка
• Кількість сторінок: 224
• Розміри: 15.9 x 23.4 x 2 см
• Ілюстрації: 4 лінійні малюнки, чорно -білі; 6 кінфтонів, чорно -білі; 6 столів, чорно -білі; 10 ілюстрацій, чорно -білі
• Мова: англійська
• ISBN: 9781138784451