СУХА СИРОВАТКА Вага: 100 г

СУХА СИРОВАТКА

замінює сухе знежирене молоко

ОПИС ПРОДУКТУ:

Солодка сироватка - кілька слів, як це зроблена сироватка.

Сироватка — це побічний продукт, який утворюється під час переробки молока на сичужний сир, сир і казеїн. Його відокремлюють у сироварному котлі, центрифугують, охолоджують і готують до подальшої обробки. Технологічний процес виробництва сухої молочної сироватки починається з її випарювання до отримання приблизно 60% сухої речовини. Потім його охолоджують до температури приблизно 30oC. Підготовлений таким чином продукт кристалізується, під час чого лактоза набуває вигляду перенасиченого розчину. Для цього використовуються прилади, які називаються кристалізаторами. Процес продовжують до досягнення температури 15оС. Це призначено для покращення процесу сушіння отриманого концентрату сироватки. Це розпилювальна сушка. В результаті цього процесу утворюється суха молочна сироватка, яка містить приблизно 70% лактози.

Сироватка легко засвоюється і прискорює перистальтику кишечника. Його багатий вміст молочного цукру, тобто лактози, збагачує бактеріальну флору травного тракту, що зміцнює імунну систему, тобто стійкість до хвороб. Для тих, хто страждає від закрепів, сироватка полегшує регулярний стілець, таким чином покращуючи самопочуття.

Порошок сироватки має багато переваг:

багата мінеральними солями, вітамінами та іншими елементами, містить лактозу з низьким глікемічним індексом, містить калій, який позитивно впливає на кровообіг в організмі, знижує рівень холестерину, виводить токсини з організму, діє профілактично, захищаючи шлунок і кишечника, підвищує імунітет організму.

Примітка:

Торгова назва продукту — солодка сироватка, але природний смак сироватки — солонуватий. Це означає, що сироватка не була піддана технологічним процесам, які видаляють з неї мінеральні солі, це не демінералізована сироватка.

ВИКОРИСТАННЯ:

Суха сироватка використовується для виробництва деяких сирів і молочних напоїв. Крім того, її додають в м'ясні, хлібобулочні та кондитерські вироби (замінює сухе знежирене молоко), морозиво і згущене молоко.

Суху сироватку використовують і в рибальстві, в поєднанні зі знежиреним соєвим борошном, незамінним в виробнича приманка, покращує смак і структуру кульок, запобігає їх надмірному «плавленню».

Органолептичні властивості:

Консистенція: дрібний порошок, однорідна, гладка, легкі грудочки, які легко розсипаються під тиском

Запах: типовий для сухої сироватки, без сторонніх запахів

Колір: молочно-білий до кремового

Зберігання в сухих, чистих, без сторонніх запахів місцях з вільною циркуляцією повітря.

Сироватка дуже добре переноситься організмом людини.

Аукціон проводиться за упаковку Вага: 100 г, ціна брутто.

Доступна упаковка: 5 кг, 1 кг, 500 г, 250 г, 100 г