Дріжджі хлібопекарські сухі ШВИДКІ 100г

Хліб - це основний продукт харчування, без якого ми не можемо уявити сніданок чи вечерю. Швидкорозчинні сухі дріжджі забезпечують найвищу хлібопекарську активність у всіх видах тістечок і хліба. Швидкодіючі дріжджі високої міцності, які можна додавати безпосередньо до сухих інгредієнтів без необхідності попередньої активації у воді.

Продукт складається з бежевих подовжених частинок із типовим запахом дріжджів.

Зміст:

Упаковка містить 100 г сухих дріжджів.

Інгредієнти:

• дріжджі >98 %
• емульгатор: сорбітан моностеарат <1,5%
• засіб для обробки борошна: аскорбінова кислота E300

Дріжджі швидкого приготування не вимагають зберігання в холодильнику, що заощадить ваше місце. Завдяки сухим пекарським дріжджам ви можете щодня, не виходячи з дому, випікати смачний і хрусткий хліб, піцу чи торт.

Харчова цінність продукту в 100 г

• Енергетична цінність: 355 ккал
• Жир: 5,7 г
• включаючи насичені жирні кислоти: 0, 9 г
• Вуглеводи: 19 г
• в тому числі цукру: 14 г
• Клітковина: 27 г
• Білок: 43,5 г
• Сіль*: 0,3 г< /li>

* Вміст солі пов’язаний виключно з її природною присутністю.

Зберігання:

Зберігати продукт у сухому та прохолодному, недоступному для дітей місці в щільно закритій упаковці.

Додаткова інформація:

Завод також фасує: мигдаль, різні горіхи, кунжут, сою, а також продукти, що містять глютен. Тому, незважаючи на всі зусилля, представлений продукт може містити сліди глютену.

• Швидкорозчинні дріжджі відомі своєю здатністю швидко та рівномірно піднімати тісто порівняно зі звичайними свіжими дріжджами. Ось чому вони популярні в рецептах швидкого приготування хліба.
• Дріжджі швидкого приготування виробляються шляхом зневоднення та сушіння свіжих дріжджів, що дозволяє їм довше зберігати свою активність і життєздатність. Це робить їх зручними у використанні та можуть зберігатися тривалий час без необхідності охолодження.
• На відміну від традиційних свіжих дріжджів, швидкорозчинні дріжджі можна додавати безпосередньо до сухих інгредієнтів борошна в рецепті. Їх не потрібно спочатку активувати у воді.
• У рецептах із швидкорозчинними дріжджами зазвичай потрібно менше дріжджів порівняно зі звичайними свіжими дріжджами. Це пояснюється їх ефективністю та швидшим процесом підйому.
• Швидкорозчинні дріжджі допомагають отримати рівномірніше випікання, оскільки їх активність контролюється та рівномірно розподіляється в тісті.

Ось простий рецепт приготування хліба на швидкорозчинних дріжджах:

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна (бажано хлібопекарського типу). )< /li>
• 10 г солі
• 7 г цукру
• 7 г швидкорозчинних дріжджів
• 300 мл теплої води
• 30 мл рослинної олії (наприклад, оливкової)

Інструкції:

• Змішайте теплу воду та цукор у мисці. Додайте швидкорозчинні дріжджі та залиште на кілька хвилин, поки дріжджі не розчиняться та не почнуть пінитися.
• У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: пшеничне борошно та сіль. Також можна просіяти борошно, щоб хліб був більш пухким.
• До сухих інгредієнтів додайте розчинені дріжджі та рослинне масло. Почніть перемішувати дерев’яною ложкою або вручну, доки інгредієнти не почнуть з’єднуватися.
• Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та почніть місити тісто приблизно 8-10 хвилин. Тісто має бути еластичним і гладким.
• Помістіть тісто у велику миску, накрийте його тканиною і залиште в теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі. Це може зайняти приблизно 1-2 години, залежно від температури навколишнього середовища.
• Після першого підйому вийміть тісто з миски та обережно вичавіть повітря. Потім надайте хлібу бажану форму - ви можете помістити його у форму для випікання або надати йому форму буханця.
• Знову накрийте хліб тканиною та залиште ще раз підніматися, доки він знову не збільшиться вдвічі. . Зазвичай це займає приблизно 30-60 хвилин.
• Випікання: розігрійте духовку до 200°C. Перш ніж поставити хліб у духовку, ви можете злегка надрізати верх хліба ножем, щоб допомогти йому рівномірно піднятися. Випікайте хліб приблизно 25-30 хвилин, доки він гарно не підрум’яниться і не стане порожнім при постукуванні по дну.
• Після випікання вийміть хліб з духовки та відкладіть на решітку, щоб охолонути.