СУКРАЛОЗА фармацевтична 600 X солодша за цукор 50г


Код: 12997890649
774 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 76

Оплачивая «СУКРАЛОЗА фармацевтична 600 X солодша за цукор 50г» данный товар из каталога «Ксилит», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Концентрат сукралози 100%.

У 600 разів солодший за цукор

50 г сукралози — це нуль 0% калорій і = 30 кг цукру за 2,66 злотих за 1 кг

Найсолодша сукралоза у світі

Загальна інформація

Формула підсумку

C12H19Cl3O8

Молярна маса

397,63 г/моль

Зовнішній вигляд

білий порошок

Ідентифікація

Номер CAS

56038-13-2

PubChem

71485

[показати]УСМІШКИ

[показати]InChI

[показати]Властивості

[показати]Небезпеки

Якщо не зазначено інше, дані стосуються

стандартні умови (25 °C, 1000 гПа)

Мультимедіа на Wikimedia Commons

Сукралоза (C12H19Cl3O8) – похідна сахарози, в якій три гідроксильні групи заміщені атомами хлору. Він використовується як підсолоджувач, який не забезпечує організм калоріями, оскільки не метаболізується. Розповсюджується на харчовому ринку під торговою назвою Splenda[3]; цей продукт містить 1,1% сукралози та мальтодекстрин і глюкозу як наповнювачі[4].

Сукралоза приблизно в 600 разів солодша за звичайний цукор. Він більш універсальний у використанні, ніж інший широко використовуваний підсолоджувач - аспартам, оскільки він стабільний у більш широкому діапазоні температур і рН. Завдяки цьому його також можна використовувати в хлібобулочних виробах і кислих напоях. Стевіозиди - солодкі сполуки, що містяться в рослині стевія - мають схожу термічну стабільність і стабільність pH. Сама по собі сукралоза не шкідлива, але вона розпадається на шкідливі для організму людини сполуки: хлорглюкозу і хлорфруктозу. Вони токсичні, але в більших кількостях, ніж ті, що містяться в продуктах харчування. Близько 20% сукралози розщеплюється в організмі [3], решта виводиться в незміненому вигляді.

У 2008 році Мохамед Б. Абу-Донія та його колеги опублікували результати дослідження підсолоджувача Splenda на щурах, які показали, що сукралоза, навіть у кількостях, нижчих за ADI = 5 мг/кг на день, шкідливо впливає на тіло [4]. Це дослідження було розкритиковане в 2009 році вченими, пов’язаними з McNeil Nutritionals, дистриб’ютором підсолоджувача, і групою з дев’яти експертів, призначених McNeil Nutritionals. У критичних роботах стверджувалися значні методологічні недоліки, недостатнє документування зроблених висновків та їх суперечність з іншими дослідженнями[5][6]. Обидві сторони суперечки підтримали свою позицію в листах до редактора журналу Regulatory Toxicology and Pharmacology, опублікованих у 2012 році[7][8]. Проте подальші дослідження на мишах показали негативний вплив тривалого регулярного споживання сукралози на шлунково-кишковий мікробіом[9][10].

Сукралоза вперше була схвалена для використання в Канаді в 1991 році. Наступними країнами, які дозволили його використовувати, були: Австралія (1993), Нова Зеландія (1996), США (1998), Велика Британія (2003) і весь Європейський Союз (2004). До 2005 року сукралоза була схвалена для використання в більш ніж 40 країнах світу. Маркується на харчових продуктах кодом Е955. Рекомендоване добове споживання становить 5 (FDA) або 9 мг/кг маси тіла (Health Canada) – станом на 2020 рік[11].

Сукралоза вперше була отримана в 1976 році Шашикантом Федісом, хіміком, який працював у коледжі королеви Єлизавети в Лондоні, у рамках гранту для Tate & Lyle PLC під час взаємодії сахарози з хлоруючим реагентом.

Виноски

  • ↑ Сукралоза в каталозі Sigma-Aldrich.
  • ↑ Паспорт безпеки Merck.
  • ↑ Перейти до: a b Пет Томас, Життя після аспартама, «Еколог», 35 (7), 2005 [архів з 09.10.2008] (англійською). Переклад: Життя після аспартаму, [архів з адреси 200