Suncraft Senzo Classic Mini Kitchen Knife видаляє 100 мм [SZ-08]

Suncraft Senzo Classic Mini Kitchen Kenth видаляє 100 мм

схожа на форму до стрічки, але менша і легша за нього. Корисно працювати з овочами. Характерний, передовий край леза цього ножа простий або створює м'яку арку. Високе лезо ножа ефективно відокремлює руку шеф -кухаря від поверхні рубаючої дошки і гарантує комфорт роботи. Наприклад, виявлення працює, коли ви хочете вирізати овочі на тонких простирадлах.  

доля:

• подрібнення
• різання
• Розрізати кубики

senzo classic лінія, багата продуктами, поєднує в собі найкращі риси східної та західної філософії ножів. Західні - це переважно форми та мета ножів, у свою чергу, є ремесло та дизайн. Серія має ножі з різними лезами та різноманітною вагою, яка потрібна від кухонних інструментів у колі західної культури. Простий, але витончений дизайн Senzo Classic Line залишається японською.

Лопатки ножа senzo classic виготовлені з 33-шарових нержавіючої так званої сталі дамаска *, підкріпленої сталевим ядром VG-10 **. Цей склад надзвичайно довговічний, а саме лезо стійке до процесу руйнування та перегонів. Делікатний, хвилястий малюнок можна побачити поруч, що приводить до розуму самураївські мечі.

ножі senzo classic характеризується дуже складною структурою. На поверхні ручки, виготовленої з SO -Called Pakkawood *** чорним кольором, немає заклепки, що робить їх надзвичайно елегантними. Червоне кільце в корені леза привертає увагу, і забивання леза " tsuchime " не тільки виглядає ефективно - це також змушує вирізаних продуктів не прилипати до ножа і легко ковзати з леза. 

* Дамаск Стіл - Сучасна сталева сталі Дамаска складається з інших, надзвичайно тонких аркушів з нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називають серцевиною, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості - по черзі застосовуються м'якою та твердою сталі. Як результат, ефект "хвилі" створюється на поверхні ножа.

** сталь VG-10 Цей тип сталі був визнаний одним з найкращих для виробництва кухонних ножів. Шеф-кухарі цінують як прекрасний дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їх виняткову довговічність. VG-10-це матеріал високої твердості, за шкалою HRC йому було надано значення HRC 60 . Завдяки цьому, зроблені з нього ножі неймовірно гострі і дуже стійкі до стирання.

*** pakkawood - ламінована береза ​​або кленова деревина, просочена смолою. Вони характеризуються дуже високою стійкістю до тепла та вологи, він був спеціально розроблений для ручки ножа. 

Технічні дані:

лезо - 33 шарувата сталь, серцевина VG -10

твердість - 60 HRC +/- 1

Загальна довжина - 215 мм

довжина леза - 100 мм

Ручка- Чорний пакавуд з червоним кільцем

вага - прибл. 110 G