Французький ніж або більше відомий як ніж шеф -кухаря - це найбільш часто використовуване лезо шеф -кухарів. Як професійні, так і аматори. Відносно довге, широке лезо характерно округло. Це дозволяє використовувати це лезо для практично більшості методів різання. Від рубання, рубання, через різання та нарізки. Ці функції роблять його ножем, який повинен бути на кожній кухні.

доля:

Характерна форма Senzo скрученої восьмикутника ручки продукту була натхненна важливою фігурою в японській культурі. Для зручності користувача та для більшої визначеності зчеплення восьмикутна в поперечному розрізі ручки ножа була додатково скручена. Лопатки ножа suncraft із серії senzo скручений восьмикут Damascus Steel*посилений vg-10 **. Цей склад надзвичайно довговічний, а саме лезо стійке до процесу руйнування та перегонів. На близькій від кінця ви можете побачити делікатний хвилястий малюнок, який приводить до розуму самураївські мечі. Японський дизайн доповнюється білою pakkawood *** ручкою та червоним кільцем у корені леза. Серія включає: нож для шеф -кухаря у двох розмірах, параметр ножа, дрібний ніж, ножі Сантоку та Сашимі.

* Дамаск Стіл - Сучасний Damascus Steel складається з інших, надзвичайно тонких аркушів з нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називаються серцевиною, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості - по черзі застосована м'яка і тверда сталь. В результаті ефект "хвиля" створюється на поверхні ножа.

** сталь VG-10 Цей тип сталі вважався найкращим для виробництва кухонних ножів. Шеф-кухарі цінують як прекрасний дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їх виняткову довговічність. VG-10-це матеріал високої твердості, за шкалою HRC йому було надано значення HRC 60 . Завдяки цьому ножі, зроблені з нього, надзвичайно гострі і дуже стійкі до стирання.

*** pakkawood - ламінована береза ​​або кленова деревина, просочена смолою. Вони характеризуються дуже високою стійкістю до тепла та вологи, він був спеціально розроблений для ручки ножа. 

бренд Suncraft